有一句健康学秘诀是这么说的：“多读书，多看报，少吃零食多睡觉”。我觉得不以为然，今天不说推敲这句话，至少为“某些零食”正一下名。既然说到零食，大家肯定第一印象就想到了可乐、薯片等“垃圾食品”，这些膨化类的食品以及糖类含量较高的食品多吃确实对身体不益。但不能因为有这些零食的存在就否定了其他营养丰富健康美味的零食。今天小编要给大家安利的是——坚果。坚果的营养结构和大豆很像，可以提供植物蛋白、丰富的维生素和矿物质以及膳食纤维，这些都决定了它是仅次于大豆的利于生发的食物，头发不好的朋友要注意了！◎坚果对头发究竟有多好？坚果属于植物的精华部分，叫它营养小仓库一点也不为过，除了包含优质蛋白、碳水化合物、各种维生素以及磷、钙、锌、铁等丰富的微量元素外，还有在整个植物界含量最高的人体必需脂肪酸。大家仔细看看这几种营养物质，正是我们头发健康所必需的。所以，坚果作为头发最喜欢的零食绝对是当仁不让。01.核桃先说坚果界的灵魂代表人物——核桃。你知道吗？每克核桃不饱和脂肪酸高达60~70克，而蛋白含量也至少有15克，一斤核桃相当于3斤鸡蛋或7斤牛奶。它富含维生素B6和维生素E，以及多种对健康有益的必需氨基酸。中医理论认为常吃核桃能健脑，同理头发也会受益。因为这些营养物质能有效地软化血管，促进头发微循环，让头发更硬、更长、更黑。02.榛子榛子的维生素E含量高达30%以上，这使得榛子成为养发、抗衰老的神器。榛子还富含人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，可以软化血管，维持毛细血管健康。03.杏仁杏仁虽然微苦，但是功效强大。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康，还有维生素E等抗氧化物质，能够抗衰老。还有研究证实，杏仁能加速头发生长，让头发坚韧。04.腰果腰果所含油脂丰沛，而且都是不饱和脂肪酸，特别要说的就是Omega3脂肪酸，这个物质之前小编此前也介绍过，非常罕有，只有存在于坚果和少量深海鱼中，人体无法自体合成，只能从食物中提取，对头发的生长非常有利。和其他坚果一样，腰果里面的微量元素和维生素含量都很高，除了能预防疾病，还有生发乌发、润肤美容、通便润肠的作用。◎食用坚果需要注意些什么？坚果的健康功效既然这么强大，是不是只要敞开吃就行了？其实，它们也有一些小瑕疵。首先是相比豆类而言，蛋白质的生物效价较低，所以最好与其他食物营养互补更能发挥最佳作用。并且，坚果内含高油脂成分，能量较高，如果在正常饮食之外再食用大量坚果会很容易发胖。01.适合食用坚果的人群糖尿病、痛风人群，想要减肥的人群。坚果中糖量很少，所以不会升高血糖，而且属于低嘌呤食物。并且，坚果能增加饱腹感，减肥者食用反而能减少进食，控制体重。02.不适宜食用坚果的人群腹泻者、咽喉炎患者。坚果的润肠通便作用很好，腹泻的人勿吃，而且坚果属于较干燥的食物，有咽喉炎的人反而更容易上火。03.把握适度原则无论什么食物，营养均衡是最重要的，过多过少都不好。建议每天去皮去壳摄入50g左右，也就是说带壳的坚果，如瓜子，每天2把左右；不带壳的扁桃仁，每天大概10粒；核桃，每天2-3个就可以了。吃肉后不易吃坚果，容易导致脂肪摄入超标。睡前也不要吃，吃后消化系统会加快，影响到睡眠。小编的话：总体来说，能养发的食物或零食首先要蛋白质、维生素含量高，且不会对身体产生负面影响。文章中提到的这些健康小零食，大家可以适量食用！对头发好，辅助秀发健康生长。
