作者：医院杨小燕
太子参
又名孩儿参、童参。为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，主产于江苏、山东，安徽等省，目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。
关于太子参的传说
传说一：
春秋时期，郑国国王的儿子，年5岁，天资聪慧，能辨忠识奸，深得国王厚爱。但这位王子却体质娇弱，时不时生病，宫中太医屡治不效。后国王张榜遍求补益之药，并悬以重赏。一时间，各地献宝荐医者络绎不绝，但所用皆为参类补药，却并未奏效。
一天，一位白发老者揭榜献药，声称非为悬赏，而实为王子贵体、国家大计着想。国王对老者说：“尔诚心可鉴，然若药不灵验，怕有欺上之罪吧。”老者呵呵笑道：“王子贵体稚嫩，难受峻补之药，需渐进徐图之。吾有一药，服百日必能见效。”于是，王子如法服用老者所献的这种细长条状、黄白色的草根。三个月后，果见形体丰满，病恙不染。此时，国王始信老者所言，大喜之余，晋封王子为太子，又急寻老者以封赏，但老者已行踪难觅。国王问老者所献之药何名，众皆摇头不知。近臣谏曰：“药有参类之性，拯挽太子之身，就叫太子参吧。”于是，“太子参”的美名就由此传开了。
传说二：
相传明代大医药学家李时珍为出版《本草纲目》，游历到南京，住进一家客店。晚上听见有一妇女的呻吟声，便问店小二：“隔壁何人患病?”店小二回答说：“是贱内患病，已有几天了。”“有病为何不去求医?”李时珍颇感不解。店小二说：“先生有所不知，我们虽然在此开店，但赚来的钱还不够买一家七口人的柴米油盐……”
李时珍听了十分同情，便起身随店小二进入内房。李时珍边为店小二的妻子把脉边问：“近来她饮食如何?”店小二说：“好几天没米下锅了，她只能吃一些番薯干，我们是靠孩子挖来的野菜根充饥的。”李时珍走过去拿起一篮野菜根细细地看起来，并从中拈了一株菜根，放进嘴里。然后他对店小二说：“这是一种药，可治你妻子的病，你从哪里采来的?”店小二说：“城外，紫金山上!”李时珍又随手掏出一锭银子放在桌上说：“天明去买点米，把这药先煎给你妻子服用，服了就会好转的。”店小二闻言感激得双膝跪地，连声道谢。
店小二的妻子服了几天药，病果然好了。店小二把李时珍带到紫金山朱元璋太子的墓地，只见那里绿茵如毯，到处都有这种药草。李时珍连声说：“好极了!好极了!”他如获至宝。因为这种药草生长在朱元璋太子的墓地周围，所以，李时珍就给它取名为“太子参”。
太子参的功效与应用
太子参味甘、微苦，性平，入脾、肺经，有补气健脾、生津润肺之功。本品能补脾肺之气，兼能养阴生津，其性略偏寒凉，属补气药中的清补之品。宜用于热病之后，气阴两亏，倦怠自汗，饮食减少，口干少津，而不宜温补者。因其作用平和，多入复方作病后调补之药。
《中国药用植物志》：“治小儿出虚汗为佳。”
《江苏药材志》：“补肺阴、健脾胃。治肺虚咳嗽，心悸，精神疲乏等症。”
太子参与西洋参区别
太子参与西洋参都是气阴双补之品，均具有益脾肺之气，补脾肺之阴，生津止渴之功。
但太子参性平力薄，其补气、养阴、生津与清火之力俱不及西洋参。
凡气阴不足之轻症、火不盛者及小儿，宜用太子参；气阴两伤而火较盛者，当用西洋参。
太子参
西洋参
太子参的药理作用
药理研究表明，太子参化学成分主要含有太子参皂甙Ａ、棕榈酸、亚油酸、β-谷甾醇等，还含有糖、磷脂、氨基酸、挥发油及微量元素锰、铁、铜、锌等，有抗疲劳、抗应激作用，并有促进免疫及延长寿命作用，太子参皂甙Ａ有抗病毒作用。
太子参食疗
现介绍几则食疗药膳方，供选用：
1、银耳太子参
银耳15g，太子参25g，冰糖适量。将银耳泡开，洗净，太子参布包，同冰糖加水适量炖至银耳熟，去药包饮用，每日1剂。
功效：可益气养阴、宁心安神，适用于心慌、气短。
2、百合双参汤
百合、太子参各25g，北沙参20g，饴糖50g。做法：将二参布包，同百合水煎取汁，去药包，调入饴糖，拌匀服食。
功效：可补气止汗。适用于气虚所致的自汗、体虚、气短、口渴等。
、太子参石斛粥
太子参10g，石斛15g，大米g。将太子参、石斛水煎取汁，纳入大米煮为稀粥服食，每日２次。
功效：可益气养阴，适用于气阴两虚之咳嗽、气短、肺燥咳嗽及病后体虚等。
4、黄芪红枣太子参汤
黄芪15克，红枣7枚，太子参10克。将黄芪、红枣、太子参加适量水煮0分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。
功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。
5、太子参炖鸡
太子参8克，鸡克，盐、葱、姜、料酒适量。将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
功效：有滋阴补虚，温中益气的功效。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。
审稿专家：医院余靖华
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