这种植物俗称“土柴胡”，只卖根部一斤30元，用来炖汤味道很香
要说到哪里的植物最多，相信很多人都会说到农村或者深山，因为这些地方的土地辽阔，也没有什么工业污染，自然就能长出很多植物了，而且一年四季都有哦，像野花、野草、药材、果树等，种类也多到数不清的。
虽然说农村很多植物看起来平平无奇，但其实有些可是很珍贵的，比如说木材、药材什么的。像图中这种植物，看起来跟野草没什么区别，但人们都称之为“土柴胡”，可以作为一种药材来使用，你们认识吗？
相信很多农村朋友都有见过“土柴胡”，毕竟它在农村长得也不少，在山坡、路旁、旷野等都有，而它的学名其实是苦地胆，根部可以入药，人称“地胆头”，据说在市场上能卖到30元一斤，这价格可不便宜呢。
每年的春夏之季，这苦地胆都会长得很茂盛，人们也能经常看到它，连根一起挖出来，去掉叶子之后，剩下的根就可以带回家，洗净晒干后储存起来，平时用来炖汤喝就很不错了，味道很香，还有一定的食疗价值。
看图中这种就是地胆头了，有很多细长的根须，可见苦地胆的生命力有多顽强了。而地胆头作为一种药材，其药用价值也是很高的，能清热降火、预防感冒，功效与柴胡差不多，所以也被人们称为“土柴胡”了。
像现在这个干燥的秋季，小优家也会用地胆头来的煲汤喝，每次用四五棵，搭配鸡鸭肉或者排骨来炖煮，香味就能弥漫整个厨房，而喝起来也是很美味的，关键是还能清热降火，所以秋天喝也很合适。不知道大家认识地胆头吗？
