你：蒲公英你不必劝我，可能我撞了南墙才会回头吧……别笑，认真点！
蒲公英：不，我还是要劝劝你！错过悔三生三世哦。
你：这么严重吗？！快请讲！
今日份的养生主角就是蒲公英啦——那些关于蒲公英你所不知道的妙效和吃法
说到蒲公英，那可是童年记忆里最小美好的东西了，蓬蓬圆圆的小脑袋，雪白雪白的，浑身都散发着可爱的魅力，轻轻一吹，起飞的小绒伞就会漫天飞舞，浪漫又美好，时间都仿佛定格了一般，那是蒲公英带给我们的简单又美好的时光。长大后才知道，蒲公英的花语是“无法停留的爱”，是不是莫名有点小伤感，没关系，那我们就抓紧时间言归正传。
a.什么是蒲公英？
蒲公英又叫*花地丁、婆婆丁、华花郎，是菊科多年生草本植物，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
b.蒲公英的功效是什么？
蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有.8千焦。蒲公英除了具有清热解毒的功效，还有消炎的作用，可以用于治疗上呼吸道的感染以及扁桃体炎等疾病。此外，蒲公英还可以用来治疗乳痈。蒲公英泡水喝可以用来预防蚊虫的叮咬，还具有消肿散结，利湿通淋的功效。蒲公英还可以煎服或者是外用，但需要注意的是，蒲公英性较寒凉，建议脾、胃虚寒及体弱者不宜单独服用。
功能主治：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
c.蒲公英如何食用？（下面讲的是蒲公英根叶）
蒲公英可生吃、炒食、蒸食、做汤、饺子、菜包、丸子等，是药食兼用的植物。
1.蒲公英茶
蒲公英茶可在市面上买，也可自行制作。
制作蒲公英茶的方法非常简单：采摘新鲜蒲公英叶子，洗净后沥干水分，放锅里翻炒5-10分钟后，取出散开铺平，置于太阳光下曝晒，晒1-2日蒲公英茶即制作完成。
蒲公英茶具有丰富的维生素A、C及矿物质，常喝蒲公英茶，具有较好的健胃助消化功效及利尿功效，还能够美容养颜，起到去雀斑的作用。
2.凉拌
将洗净的蒲公英焯一遍水，捞出后浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其新鲜碧绿的颜色。随后将蒜末、香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀，最后撒上花生碎和芝麻即可。
3.蒲公英蒸菜
蒲公英蒸着吃是非常环保的。
做法一：择洗干净后沥尽水分，分次逐量加入面粉，加入少量热油，搅拌均匀，让叶子保持松散的状态，随后放入锅中蒸15分钟，蒸熟后取出拌入蒜末、盐即可；
做法二：蒸熟后取出晾凉，烧热锅加油，用葱花、红辣椒爆香，倒入蒸熟的蒲公英翻炒，放入鸡精、盐、蒜末后出锅盛盘即可。
做法一非常养生，但做法二更好吃哦。
4.蒲公英粥
做法一：将蒲公英洗净，切碎，加水煎煮，去渣取汁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
做法二：将蒲公英择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5到10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜蒲公英择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮沸即成。
最后温习一遍蒲公英最主要的功效：清热解毒、消炎、美容养颜。
蒲公英：怎么样？三生三世都不会亏了吧。
