夏天喝什么汤好夏季孕妇和小孩煲汤食谱 [复制链接]

夏天到啦，夏天气候炎热。每当到了夏天很多人的胃口就会不好,消化功能降低,。到这个时候夏季养生食谱就越来越多的人
　　1、牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。

　　2、红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。

　　、烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮小时，下盐调味即成。

2、银耳竹笙汤

功效：滋补气血、增强抵抗力，适合食欲不振者食用。白木耳又叫银耳，含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用；莲子有益养心定神；百合有润肺、补虚、安神的作用。

原料：白木耳4-5朵（约克）、竹笙2-支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。

做法：

　　1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用

　　2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中氽烫。

　　、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入A料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

、砂仁蒸鲫鱼

功效：利湿止呕。

原料：鲜鲫鱼克，砂仁5克。

做法：砂仁研成细末；鲜鲫鱼去鳞和内脏将酱油、盐、砂仁末搅匀，放入鲫鱼腹中，用淀粉封住刀口，放入盘中盖严，上笼蒸熟。用法：佐餐食。

4、鱼头木耳汤

功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。

原料：用料：鱼头1个（约50克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜克，熟猪油克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许、

做法：

　　1、将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。

　　2、沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金*时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。

5、冬瓜海带汤

功效：冬瓜有良好的清热解暑的功效，冬瓜性寒，能清降胃火，促使体内淀粉和糖份转换为热能，而不变成脂肪，而海带里含有的大量碘能促进雌性激素的分泌，也是美容的原动力，西瓜皮也具有非常好的败火去热神奇功效。

原料：海带、冬瓜皮、冬瓜、还有去皮后的西瓜内皮、紫菜。

做法：接适量的水、开火后放入冬瓜皮，冬瓜，还有西瓜内皮，然后再放入海带，最后放入紫菜。待锅开了以后，放入少许盐调味，这样一碗败火祛暑的神奇冬瓜海带汤就做好了。

　　育儿提醒：这里我们提示大家，我们从外面购买回来的海带有可能会受到近海污染，所以一定要用白开水或者纯净水浸泡，自来水含有漂白剂而不利于清洗海带，一般我们从市场买来的海带最好要浸泡4至7个小时。

1、白萝卜排骨汤

材料：白萝卜g、排骨克、水、盐适量

　　做法：

　　1、将排骨剁成厘米大小，白萝卜滚刀小块

　　2、先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可

　　功效：这道汤可以消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

2、海带绿豆煲老鸽

　　材料：老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量

　　做法：

　　1、绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙

　　2、鸽子去皮斩件，洗干净凉水

　　、在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲小时，加盐调味就可以了

　　功效：海带绿豆煲老鸽这道汤有清热解毒的功效，中医生说对痱子有一定的治疗效果，最适合小孩子在夏天喝。炎热的夏天，让宝宝多喝这道汤，让痱子远离宝宝。

、虾皮紫菜蛋汤

材料：虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许

　　做法：

　　1、虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，把鸡蛋打散备用

　　2、用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液

　　、随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可

　　功效：这道汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

4、绿豆老鸭汤

　　材料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量

　　做法：

　　1、将老鸭洗净，去除内脏

　　2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可

　　功效：此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

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