64岁的方老先生退休之后就赋闲在家，平日里没有什么其他的爱好，就喜欢逛逛花鸟市场。这天方老先生和往常一样，在花鸟市场逛的乐呵，旁边一位年轻人摆的摊位引起了他的注意。
原来年轻人正在摆摊卖西洋参，对于西洋参方老先生有一定的了解，老年人适当地吃一些可以起到很好的养生效果。年轻人摊位上卖的西洋参看起来非常“新鲜”，还带着土，并且价格也比较合理，方老先生几乎没太犹豫就买了回去。
在回去的路上，碰到邻居时方老先生还跟邻居炫耀了一番，自己买到了这么新鲜的西洋参。
邻居一看方老先生买的西洋参，就知道方老先生是受骗了...他买的根本就不是西洋参，而是一种和西洋参很像的植物白芷，虽然长的挺像，但是在功能上却天差地别。邻居的话让方老先生有点难相信，随后邻居从多个方面给他讲解了真假西洋参的区别，这才让方老先生接受现实，原来自己真是被骗了...
在生活中有很多购买西洋参被骗的例子，主要是因为对西洋参没有足够的了解。接下来就来一起了解下西洋参这个植物。
教你如何识别真假西洋参
1、不同的科属：西洋参为五加科植物，假冒西洋参的白芷属于伞形科、沙参为桔梗科。
2、外观：正品西洋参的外观是圆锥形或长纺锤形，表面有密集的横纹和线状皮孔，颜色为浅黄褐色或黄白色；仿冒品的外观一般是纺锤形或长圆锥形，表面无横纹，表面是灰黄色的。
3、质地：西洋参质地较为坚硬，切割之后断面平坦，呈浅黄白色，略带粉性。表面看起来有点像树枝的放射形纹理。假冒的西洋参质地比较松泡，断面也不平坦有很多裂隙，横切面一般是白色的。
4、气味：西洋参的味道微苦而甜，而仿品则没有这种特殊气味，白芷的根气味芳香口感尝起来略带有苦味。
了解了西洋参和一些冒牌货之间的区别之后，再来一起了解下到底是什么原因让西洋参这样受人喜欢。
西洋参，为何那么受人青睐？
西洋参又称花旗参，原产于美国，后来加拿大等国也有生产。在我国应用已有二百余年历史，因为其独特的补气滋阴的功效，深受国人的青睐。
1、西洋参可以保护心血管系统
经常食用西洋参对于心血管健康很有好处，可以起到抗心律失常、心肌缺血、心肌氧化等功能。此外，西洋参对于冠心病患者表现的气阴两虚、心慌气短等，也有很好的治疗效果。
2、增强中枢神经系统功能
西洋参内含有的皂甙可以有效增强中枢神经功能，起到静心凝神、消除疲劳以及增强记忆力等作用，对于一些经常失眠、记忆力衰退的人群而言特别适合。
3、治疗虚证
西洋参对于虚热烦倦、口渴少津、胃火牙痛等症状有很好的治疗效果，此外对于一些神经衰弱、植物神经紊乱、胸膜炎以及其他传染性疾病的恢复期，和其他中药配伍有很好的疗效。
4、促进血液活力
经常服用西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚以及抗动脉粥样硬化等，并且还可以促进红血球生长，增加血红素。
西洋参的好处有这么多，很多人买了之后却不知道要怎么服用，一般情况下西洋参有四种服用方式：1、直接嚼服：直接将西洋参切成薄片，在早饭前或是晚饭后含服，细细咀嚼，这种服用方法可以让药物利用率达到最高，吸收也会更快一些；
2、碾成细粉冲服：将西洋参研磨成粉之后用温开水冲服，一些对于西洋参味道不适应的人群也可以将西洋参粉末装进胶囊内吞服；
3、泡水喝：将西洋参切片之后直接泡水服用，在一天内可多次冲泡，但是注意不要留到第二天喝，最好是在当天都喝完；
4、与其他药物配伍同吃：西洋参还可以和一些其他的药物搭配进行服用，如菊花、麦冬、铁皮石斛等，西洋参和这些中药搭配服用都可以提高药效。
虽然服用西洋参可以给身体带来很多好处，但是它并不适合所有人，一些特殊人群一定要注意。
服用西洋参，也要注意2点
天津中医院闵真真医生提醒到，服用西洋参也应当注意2个事项。
1、2类人不能吃西洋参
强烈过敏体质以及高血压患者都不建议吃西洋参，过敏体质的人服用西洋参容易引起过敏，特别是在化脓性发炎时更加不能服用。肝阳上亢的高血压患者服用西洋参则容易引起脑血管意外出现，一些虚寒的高血压患者可以适量服用西洋参。
2、西洋参不能和浓茶以及白萝卜同吃
浓茶和白萝卜都有行气的作用，而西洋参又是个大补的食物，在进补之后又将它的作用排出，等于白吃。西洋参是个有非常多功效的中药，在服用之前一定要明确是否适合自己，最好是在专业医生的指导下进行服用。
参考资料：
[1]《西洋参不能和什么一起吃？哪些人不能吃西洋参》.新农村.（黑龙江）
[2]《服用西洋参有讲究》.江苏卫生保健.宜华
[3]《西洋参8大功效》.家庭医药：就医选药.
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