得了糖尿病，最怕血糖飙高，这时候面对美味佳肴，心动手却不敢动。糖友们总是会严格控制自己的饮食，特别是坚果！如今已是年下，年货中就有很多坚果零食，糖友究竟可不可以吃坚果呢？
首先先把坚果分下类，
一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。另外，还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。有助于保护心脑血管内皮细胞，避免自由基的损伤。
所以糖友是可以吃坚果的，但是在量上要控制。今天介绍几种糖友可以吃的坚果...
（1）杏仁
杏仁富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P及钙、磷、铁等营养成分。杏仁中含有的单不饱和脂肪酸、*酮类和多酚类成分，可调控人体内胆固醇含量，其所含有的膳食纤维能减少胆固醇吸收，还有助于调节血糖水平。
提醒：杏仁有苦甜之分，苦杏仁有微毒，吃多可导致中毒，《甄嬛传》里的安陵容就是吃苦杏仁自杀的。
（2）核桃
核桃含有蛋白质、维生素B2、维生素B6、维生素E、磷脂、钙、磷、铁等营养成分。核桃中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。核桃含有的ω-3多不饱和脂肪酸，有助于改善2型糖尿病早期阶段胰岛素抵抗问题，减少对葡萄糖的过多吸收。
（3）腰果
腰果含有维生素A、维生素B1、维生素B2和锰、锌、镁、硒等矿物质。腰果中所含的微量元素能够维持胰腺的正常功能，改善葡萄糖耐量，促进胰岛素合成，调节血糖水平。腰果含油脂丰富，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。