食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
秋天到了，随着气温的降低天气转凉，人们的饮食习惯也会随之改变。很多人都会吃一些营养丰富脂肪较高的鸡鸭鱼肉来贴秋膘。大鱼大肉吃多了难免会觉得腻，而这时候也别忘了给身体补充些膳食纤维和维生素，最好的来源肯定是蔬菜啦！
秋季的时令蔬菜，不仅可以为身体补充维生素、矿物质等营养物质，能够提供身体所需的能量和养分。
那下面就和大家分享几种非常适合秋天吃的应季蔬菜。
1.南瓜
南瓜是秋天的代表之一，它不仅味美可口，还富含丰富的营养素。它富含β-胡萝卜素、维生素C维生素A和膳食纤维。南瓜的热量较低，适合想要减肥的人群食用。
秋天多吃南瓜不仅有益身体健康，而且能丰富我们的味蕾享受。南瓜本身的口感柔软细腻，味道鲜甜，非常适合用来制作各种美味佳肴。无论是南瓜汤、南瓜饼、南瓜布丁，还是南瓜炖鸡、南瓜丸子，都能给我们带来丰富的口味体验。秋天的午后时光，一碗热腾腾的南瓜粥，或是一份香气扑鼻的南瓜面包，都能让我们感受到秋天的温暖和满足。
2.红薯
红薯不仅味道鲜美，而且富含维生素C、维生素E、膳食纤维等多种营养素，以及丰富的铁、钙、钾等矿物质，还含有丰富的抗氧化物质，无论是蒸、煮、烤，或是制作红薯粥、红薯丝等，都能品味到红薯的独特风味。
另外红薯也是一种低热量、高纤维的食物，它含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感重。
红薯还是一种易于消化的食物，特别适合肠胃不好的人食用。
.花椰菜
花椰菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维等多种营养素。花椰菜还含有硒元素，花椰菜可以用来制作沙拉、炒菜、汤等，其次，花椰菜是一种低热量、高纤维的食物
再次，花椰菜是一种富含纤维的食物。在秋天，我们常常会进食过多的油腻食物，多吃花椰菜则可以促进肠道蠕动。
4.胡萝卜
胡萝卜是秋天中不可或缺的一道美味佳肴。不仅味道鲜美，多吃胡萝卜，还能让你拥有一个充满活力的秋天！
胡萝卜是一种色彩鲜艳的植物，它富含维生素A、维生素C、维生素E以及丰富的膳食纤维等。除了丰富的营养成分，胡萝卜还含有一种特殊的物质——胡萝卜素。胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有良好的抗氧化功效。
除了生吃之外，胡萝卜还可以加入凉拌菜、炒菜、汤等。
5.菠菜
菠菜含有丰富的维生素A、C、E和纤维素等多种营养物质，菠菜中的纤维素可以增加肠道蠕动，菠菜中富含的维生素B和矿物质还有助于改善消化系统的功能，菠菜中的钾元素能够帮助调节血压，菠菜还富含铁元素，其他植物性食物相比更易被人体吸收利用。
不过，需要注意的是，菠菜中的草酸可能会影响人体对钙的吸收，所以在食用菠菜时可以搭配富含钙质的食物，以提高钙吸收的效果。
6.青椒
青椒是秋季常见的蔬菜之一，青椒富含维生素C、维生素A、维生素K和叶酸等重要的维生素。丰富的抗氧化物类胡萝卜素，青椒中的纤维可以促进肠道健康。
7.洋葱
洋葱是一种常见的蔬菜，它不仅味道独特，而且富含营养。洋葱含有丰富的维生素C、维生素B6，以及叶酸和矿物质如钾、镁和钙。抗氧化作用的化合物，如多酚和硫化物，洋葱还能制作各种美食，例如加入炒菜中，烹饪汤和酱料，或作为配菜的一部分。另外，洋葱也可以切成薄片生吃，用于制作沙拉或三明治。
8.茄子
茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、钾和纤维等。而且茄子的味道鲜美，可以用来制作各种菜肴。
茄子富含的维生素和矿物质有助于保持身体的健康。维生素C，维生素E，钾。丰富的纤维。茄子还是一种低卡路里的食物，每克茄子只含有20-0卡路里，适合想要控制体重的人群。
如果你想要在秋天多吃茄子，可以尝试一些茄子的经典菜肴，比如鱼香茄子、红烧茄子、烤茄子等。此外，茄子还可以用来制作沙拉、汤和配菜。记得在烹饪茄子时，可以选择烤、蒸或炖的方法，尽量避免过多的油炸。
《百病食疗大全》种常见病，中医食疗治病、调体质：
1、口腔溃疡口腔溃疡在中医里指的是口疮。中医认为心肾不交，虚火上炎，脾胃湿热，心脾积热，肝火旺都可能造成口腔溃疡，因此口腔溃疡患者要注意调理情致，不要过度劳心，尽量缓解紧张或急躁的情绪。
但是人们遇到口腔溃疡的时候最先想到的往往是消炎药，炎症是治好了，但是火没有去，再复发也就不足为奇了。
食疗建议：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝汤吃木耳，每日1～2次，可治口腔溃疡2、脱发中医学认为脱发主要有三种原因：一是血热风燥，血热偏胜，耗伤阴血，血虎生风，更伤阴血，阴血不能上至巅顶濡养毛根，毛根干涸，或发虚脱落；二是脾胃湿热，脾虚运化无力，加之恣食肥甘厚味，伤胃损脾，致使湿热上蒸巅顶，侵蚀发根，发根渐被腐蚀，头发则表现粘腻而脱落。三是肝肾虚弱，中医讲肾主骨生殖，主毛发，肝藏血。发为血之余，肝肾虚弱则头发营养不足易造成脱发。
食疗建议：凉血、祛湿、补虚。分型辩证，对症下药。
、手脚冰凉中医的观点来看，手脚容易冰冷、麻木，多是属于气血的毛病，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足，要补气补血。
食疗建议：宜温补脾胃，充盈气血。补益气血的根本是调理脾胃
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这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
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想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
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