《*帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
一清肝，二排毒，三助眠，秋季要多吃，养肝护肝，遇到別手软！
秋天是蔬菜少的季节，因为干燥的天气容易让虫子繁殖，导致蔬菜受到侵害。然而，在这个季节，我们仍然要注意吃一些绿叶蔬菜，特别是那些富含莴苣素的蔬菜，比如油麦菜。油麦菜不仅便宜，而且富含多种营养物质，具有清肝、排毒、助眠的功效，是秋季养肝护肝的好选择。下面，我将分享一道开胃的油麦菜做法，无论是对于不爱吃蔬菜的孩子还是成年人都非常适合。
秋季驻守--油麦菜的养肝护肝效果油麦菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁、蛋白质、维生素A、维生素B1和维生素B2等多种营养物质，这些物质的综合作用具有养肝护肝的功效。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，达到清肝养肝的作用。胡萝卜素和维生素A可以促进肝细胞的再生，加速受损肝脏的修复。而维生素B1和维生素B2则有助于提高肝脏能量代谢，促进肝脏的排毒功能，帮助身体更好地清除毒素。此外，油麦菜中的钙和铁等矿物质有助于调节肝脏内的化学平衡，使肝脏更健康。
此外，油麦菜含有丰富的纤维，可促进肠道蠕动，帮助排出体内堆积的毒素和废物，从而起到排毒的作用。而且，纤维还有助于降低胆固醇水平，预防脂肪沉积在肝脏中，减轻肝脏负担。另外，油麦菜中的氨基酸和蛋白质有助于促进睡眠，使人放松，帮助入眠和提高睡眠质量。
开胃油麦菜的制作方法及技巧1、准备原材料：油麦菜2颗、干辣椒、蒜末、蚝油、猪油、食盐适量。
2、处理油麦菜：将油麦菜的叶子一片片地掰下来，然后将油麦菜放入淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出并用流水冲洗干净。
、焯水处理：在锅中加适量的水，烧开后关火，将油麦菜放入锅中焯水约0秒，然后立即用凉水浸泡，防止其变*。
4、切段处理：将泡凉的油麦菜捞出，放在砧板上切成约1厘米的段状，然后用手挤去水分，备用。
5、炒制步骤：在锅中加入适量的猪油，烧热后加入蒜末和干辣椒段，快速翻炒约秒钟。接着放入切好的油麦菜，用大火翻炒约0秒，再加入食盐和蚝油翻炒几下即可出锅。
6、享用美味：将炒好的开胃油麦菜装盘，可以作为开胃菜或配菜搭配主食食用。
制作开胃油麦菜的技巧和要点1、焯水处理：焯水可以去除油麦菜的腥味，使其更加清新爽脆。要注意的是，焯水不要在高温下进行，关火后将油麦菜浸泡0秒即可，过久会导致油麦菜变得软烂。
2、挤水处理：将油麦菜中的水分挤出去可以减少炒制的时间，使其更加香脆可口。挤水的同时要留意不要将菜叶挤烂。
、选用猪油炒制：猪油能使油麦菜更加香味浓郁，而且猪油的独特风味能提升菜品的口感。同时，加入少许蚝油也能增添鲜香味。
4、注意火候掌握：油麦菜只需快速翻炒，火候过久会使其变色变软，影响口感。翻炒0秒后即可出锅，尽量保持原汁原味。
5、根据个人口味调整调料：开胃油麦菜的食盐和蚝油可以根据个人口味适量增减，可以根据喜好增加一些其他调料，如蒜蓉、生姜等，使其更加丰富多样。
结语：秋天，多吃油麦菜是养肝护肝的好方法，它不仅富含多种营养物质，而且具有清肝、排毒、助眠的功效。而开胃油麦菜更是让人垂涎欲滴的美味佳肴，独特的口感和口味让人难以忘怀。在制作过程中，我们要注意焯水处理、挤水处理、选用猪油炒制、控制火候和根据个人口味调整调料。相信只要你按照这个方法制作，一定能够做出美味可口的开胃油麦菜。让我们一起享受秋天的美食，养护肝脏，健康度过每一一秋天。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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