食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
红薯作为生活中常见的一种粗粮食物，其中富含维生素，膳食纤维等物质，能够增强代谢，排出毒素，也是受到了人们的喜爱。
尤其是现在随着养生意识的增强，红薯也成了一种养生佳品，除了能够养生保健之外，更有研究表示红薯能够消灭体内98.7%的癌细胞，起到防癌抗癌的效果，那么这样的说法到底有没有科学依据呢？下面就具体来分析一下。
红薯中有哪些营养成分？1.碳水化合物：红薯是一种高碳水化合物的食物，但相对于其他淀粉类食品，其糖类含量较低，而是富含膳食纤维，有利于控制血糖和胆固醇水平。
2.维生素：红薯富含多种维生素，包括维生素C、维生素B6、维生素A、维生素E等。其中，维生素A的含量在所有常见的蔬菜中排名第一。
.叶酸：红薯含有丰富的叶酸，对孕妇来说尤其重要，能够预防新生儿神经管缺陷。
4.矿物质：红薯富含矿物质，如钾、铁、钙、镁等。
5.抗氧化剂：红薯含有多种抗氧化剂，如类胡萝卜素、花青素等，能够预防细胞氧化和慢性疾病的发生，如癌症、心血管疾病等。
除此之外，红薯还富含多种其他的营养成分，如多糖、蛋白质、脂肪等。总的来说，红薯是一种非常健康的食品，适合各个年龄段的人食用。
吃红薯的好处：1.促进消化：红薯含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，减少便秘发生的几率。
2.控制血糖：红薯中含有一种叫作白藜芦醇的成分，具有控制血糖的作用，并能够提高机体的胰岛素敏感度。
.改善免疫力：红薯中富含维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助改善机体免疫力，预防感染和炎症等疾病。
4.丰富能量：红薯是一种高能量食品，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可为人体提供持久的能量支持。
5.保护视力：红薯中含有大量的β-胡萝卜素和维生素A，能够有效保护眼睛健康，预防青光眼和视网膜病变等疾病。
6.协助减肥：红薯含有低脂肪和低热量，能够帮助人们减少膳食摄入，更容易实现减肥的目标。
由此我们也是了解到了吃红薯的好处对身体有利，不过现在有人指出红薯能够消灭体内的癌细胞，起到抗癌的作用，那么这样的说法可信吗？
日本研究发现：红薯能消灭98%癌细胞，有科学依据吗？听医生分析日本国立癌症预防研究所的研究人员对26万人的饮食习惯进行了跟踪调查，发现了一些蔬菜，在抗癌防癌这方面有一定的效果，而且研究人员通过分析不同的蔬菜的抗癌效果进行了排名，其中属肝属的抑癌率高达98.7%生，甘薯的抑癌率达到94.4%。
所以由此红薯能抗癌的说法也是受到了人们的