大家都知道,吃水果对身体非常好,孕期吃水果对于孕妇来说也是非常好的。孕妇适当吃些水果,不仅能增加营养,帮助消化,补充维生素和矿物质,而且水果还有一些特殊的医疗作用,对孕妇的身体健康,很有帮助作用。
近年来,营养学家指出,怀孕期间准妈咪们最优先考虑的水果应该是香蕉。香蕉是人们喜爱的水果之一,因它能解除忧郁而称香蕉为“快乐水果”。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉味香、富于营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。
一、香蕉对孕妈的神奇功效
香蕉果肉营养价值颇高,香蕉中的钙、磷、铁,以及胡萝卜 素、硫胺素、核*素、烟酸和维生素C尤为丰富,适合孕妇食用。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核*素能促进人体正常生长和发育。同时,香蕉富含较多的 膳食纤维,可以较好的缓解孕妇便秘。因此,孕妈常吃香蕉好处多多!
1、促进胎儿神经系统发育
香蕉中含有丰富的叶酸,而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。
2、通便助消化,预防孕期便秘
怀孕期间,大部分孕妈会出现便秘现象,而香蕉内含有丰富的糖和膳食纤维,孕妇吃香蕉可以刺激胃肠蠕动,有利于消化和通便, 防止便秘。同时,香蕉中含有一种抗溃疡化合物,可以使胃酸降低,缓和对胃黏膜的刺激,并能促进胃黏膜细胞生长,故对胃溃疡病具有一定的保护和治疗作用。
3、预防孕期高血压
香蕉内含有丰富的钾,可帮孕妇将过多的钠离子排出体外,起到控制血压的作用,是预防妊娠高血压的良好食物。
4、预防忧郁症
据医学研究发现,香蕉能促进大脑产生5-羟色胺,它能改善情绪,甚至可以减轻疼痛,减少引起人的情绪不佳的激素。香蕉还富含一种能使人情绪愉悦、安宁的的 氨基酸 ,它能帮助人体制造“开心激素”,减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。怀孕期间,如果孕妈产生忧郁症状或人心情不佳时,如果能吃一些香蕉,就可以使大脑中5—羟色胺浓度增加,减轻悲观抑郁程度,甚至使不佳情绪消失。
5、有效控制孕期体重
香蕉属高热量水果,含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量,在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉所含碳水化合物主要是果糖,脂肪含量低,胆固醇几乎等于零。很多人把香蕉当做减肥期间的主食来源,体重超标的孕妇可以适当吃些香蕉,以增加胃肠的饱足感,把体重控制在适当范围内。
二、孕妈这样吃香蕉更有益
香蕉性寒,根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。但孕妈体质偏于虚寒者,最好避免食用。例如胃寒、虚寒、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。
另外,孕妈千万要记得,空腹吃香蕉是不利于健康的。因为空腹时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷,易导致心肌梗塞。
适合孕妈吃的香蕉美食推荐:
No.1酸奶香蕉沙拉
原料:香蕉1根、苹果1/2个、酸奶g、蜂蜜15g
做法:香蕉切丁,苹果去皮切小块,放入自制酸奶和蜂蜜三大勺,搅拌均匀,就可以吃了。
营养功效:酸奶和香蕉同吃,在营养上有一定程度的互补:酸奶不含有膳食纤维和维生素C,而香蕉有;香蕉中不含有维生素A,D蛋白质,而且维生素B2极低,而牛奶中这些营养素都很丰富。孕妇等一些容易便秘的人如此食用,能够促进排泄,有益健康。
No.2脆皮香蕉
食材:香蕉g、鸡蛋1个、面粉适量、油适量
做法:面粉放入碗里,打入鸡蛋,加清水,搅拌至小碎粒。香蕉剥皮,切成厚片,把香蕉厚片放入面糊里,裹上一层面糊。锅里放油烧热,转小火放入包裹好面糊的香蕉片,煎至金*即可。
营养功效:香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。由於香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。
No.3香蕉薄饼
材料:香蕉1根、面粉克、鸡蛋1个、白糖5克(大约1小匙)、盐4克。
做法:鸡蛋打匀,放入捣成泥的香蕉,加水加面粉调成面糊;放入葱花、盐搅匀;锅烧热,放入少许油,将面糊倒入锅内(一般放3勺),摊薄,两面煎至金*色即可。
营养功效:这道菜特别适合孕早期的女性食用,不仅能提供丰富的营养,还能缓解紧张情绪。
No.4香蕉盒子
食材:面粉g、香蕉两根、葡萄干50g
做法:面粉用温水和成光滑的面团静置二十分钟,葡萄干泡涨后捞出,香蕉切块和葡萄放在一起拌匀。面团揉成长条切成剂子,擀成面皮,包上香蕉葡萄馅,上面再象盒子那样盖上一层面皮捏紧周边。电饼铛加热,把香蕉盒子放进去烙熟。
营养功效:从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动。这道香蕉盒子色泽金*,外脆里嫩,甘甜醇香,甜而不腻,营养非常丰富。
No.5香蕉薯泥
材料:香蕉1根、马铃薯一个、蜂蜜适量。
做法:香蕉去皮捣碎,马铃薯去皮蒸至熟软,取出压成泥状,放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合,淋上蜂蜜即可。
营养功效:香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物,对于胎儿血管神经的发育有帮助。
三、孕妈吃水果的注意事项
不少孕妈的思想认为,既然吃水果有利于胎儿的发育成长,那就应该吃越多水果越好。其实这个观点是错误的。长期依赖水果作为唯一的营养来源会产生不少弊病,如贫血等,尤其对妇女来说尤为突出。因为一般水果中所含丰富的碳水化合物、水分、纤维素,但是,粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜,并缺少维生素B12,所含的氨基酸也不全面。尤其是在近年来临床发现,孕妇过量食用水果除容易引发高脂血症外,还有导致妊娠期糖尿病上升的趋势。
因此,营养专家们建议,孕妈在怀孕期间应该多吃不同种类的食物,以摄取不同的营养素,才能达到营养的均衡。孕妇更不能把水果作为主食,应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐1-3个,蔬菜日摄入量克,其中绿叶蔬菜应占1/2。