怎样治白癜风 https://news.39.net/bjzkhbzy/180423/6185455.html一张紫菜仅约3克重，富含的营养成分令人吃惊，被称为“长寿菜”“维生素宝库”。从营养学角度来讲，紫菜真是一种极好的养生保健食品。下面我们来了解紫菜对身体的7大功效。功效一、为身体提供高质量的蛋白质紫菜中蛋白质含量为24-28%，远远高于一般蔬菜。其蛋白质含量可以和大豆相媲美，大豆因富含蛋白质而被称为“田之肉”，紫菜则被称为“海之豆”。与其它食品相比较，一张紫菜所含的蛋白质相当于1/5个鸡蛋或1/5杯牛奶。功效二、为身体提供有益的膳食纤维膳食纤维能起到很多作用，防止便秘、痔疮，还能使胆固醇的代谢正常化，防止血液中的胆固醇含量上升，把紫菜撒到菜里或饭上是很方便的摄取膳食纤维的方法。功效三、为身体提供丰富的钙元素牛奶和连骨头都能吃的小鱼是含钙丰富的食品，钙含量能与他们匹配的海藻可能还鲜有人知，紫菜当然也就富含钙了。每天应适量补充钙质，食用方便的紫菜无疑是个好选择。功效四、为身体提供优质脂肪与陆地植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，对人体有很好的保健作用的不饱和脂肪酸--亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10-30%，更有的是紫菜中被人们比喻为“脑*金”的二十碳五烯酸含量高达30%。功效五、为身体提供多种维生素紫菜中含有可变成维生素A的β-胡萝卜素、维生素B、维生素B、维生素C及尼克酸等，还含有维生素B6、泛酸、叶酸，作为一种优秀的抗氧化物质还富含维生素E。值得一提的是，紫菜是为数不多的富含维生素B的食品之一，以干物质计算，维生素B的含量与鱼肉相近，维生素B有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症状之功效。功效六、为身体提供优质的氨基酸紫菜之所以味美可口，是因为富含氨基酸的缘故。氨基酸有很多种，其中的氨基丙酸、氨基乙酸等是产生甜味的因素。谷氨酸、天冬氨基酸和钠结合能产生香甜的好味道。紫菜中还含有游离糖、肌苷酸、鸟苷酸等，这些氨基酸使得紫菜味美可口。功效七、为身体提供其他无机质紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因而紫菜中的无机质含量极为丰富。除含有具独特生理调节作用的活性物质，如海带氨酸、高不饱和脂肪酸、牛磺酸、多卤多萜类化合物外，还含有丰富的碘、硒等人体必需的微量元素。食用紫菜宜忌：紫菜适合因缺碘而引起的甲状腺肿大、水肿，慢性支气管炎、咳嗽、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。不适合因摄碘过多而引起的甲状腺疾病患者，还有消化功能不好、脾虚者应少食；腹泻便溏者禁食。