何首乌百科
何首乌别名首乌、赤首乌、夜交藤根、生何首乌、地精、赤敛、陈知白、红内消、山哥、山精、何相公。生于山脚阳处、溪边、路旁及灌木丛中。分布于广东、贵州、广西、河南、江苏等地。
何首乌呈团块状或不规则纺锤形。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。
性温，味苦、甘、涩。归肝经，肾经，心经。何首乌具抗衰老、增强免疫、促进肾上腺皮质的功效与作用。能促进血细胞新生和发育、调节血脂和抗动脉粥样硬化，并具保肝作用。抗动脉粥样硬化；延缓衰老；可增加离体兔心的冠脉血流量，可拮抗脑垂体后叶素引起的心率减慢，但对脑垂体后叶素引起的心律失常无拮抗作用；抗菌。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒(截疟)、消痈;制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
何首乌烘干工艺
将热泵烘干机的温度设置为中高温脱水干燥2一3小时，然后在60℃一70℃温度下脱水干燥8-12小时。整个何首乌烘干过程应一次完成，避免中间有间断。直至何首乌盖坚硬，含水量低于13%时结束，即可完成脱水干燥。若未完全干燥便终止干燥，何首乌易生霉、受虫蛀。相反，如果过度干燥，则生产率低，容易破碎良品率低。