现代社会，随着生活水平的提高，时有发生的食品安全问题，肥胖症、“三高”等问题威胁着健康，随着养生意识的提高，越来越多的人开始注重养生。养生方法也是相对较多，其中最主要的是食养法，就是通过饮食来进行调养。
宁夏地区的老人长寿的较多，这不仅和平时的健康饮食有关系，更主要的是长期饮用八宝茶，八宝茶是西北地区回族最主要的茶饮之一，有着滋阴补肾、清心润肺、提神健脑、清凉明目、清热解毒的功效，长期饮此茶还可延年益寿，养颜美容。
随着历史的演变，八宝茶到如今已经形成以葡萄干、桂圆干、枸杞、芝麻、冰糖、苹果片、核桃、山楂片等八宝和绿茶配制而成，被称为八宝茶。众所周知，茶叶含有的与人体密切相关的生化成分，具有保健功效。除此之外，八宝则各有各的独特作用。
冰糖：主要的成分是结晶水的葡萄糖，因而具有补中益气和胃润肺的功效，同时能够养阴生津，润肺止咳，对解毒，祛脂降压都有很好的辅助治疗作用。
枸杞：枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功效，能够延缓衰老、降低血糖、补肾保肝的作用。
红枣：红枣富含维生素和微量元素以及矿物质，具有抗癌，提高人体免疫力、降血糖降胆固醇的作用，能够预防骨质疏松和防治心血管病。
桂圆：桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补心脾，益气血，健脾胃，健脑安神、补益恢复体力的作用。
芝麻：芝麻含有丰富的维生素和大量脂肪油，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。能够辅助治疗肝肾虚损、眩晕耳鸣、腰膝酸软、四肢无力等问题。
核桃：核桃中含有丰富的不饱脂肪酸，多种维生素。具有美容、防治神经衰弱、消炎杀菌、防止白发的作用。
葡萄干：葡萄干中含有大量的铁、钙以及多种矿物质、维生素、氨基酸，具有补血气防止冠心病、缓解神经衰弱、预防心脏病的作用。
山楂：山楂富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等成分，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐和开胃消食、化滞消积等作用。
八宝茶最大的特点就是合，合上述八宝的功效为一体。因此八宝茶营养丰富，含有多种维生素，氨基酸，微量元素。具有滋阴补肾、清心润肺、提神健脑、清凉明目、清热解毒的作用。长期饮此茶还可延年益寿，养颜美容保健之品。
八宝茶可以根据季节的不同，加入不同的辅料，所产生的功效也不同。从而实现根据季节进行养生的目的。
春季：添加适量甘草片、红花，使得八宝茶营养丰富且有活血、清火、除燥、益神、和气、养颜之功效。
夏季：添加少许菊花，从而可以生津止渴，解暑消热；添加金银花，能消热解毒，缓解咽喉肿痛。
秋冬季节：多喝八宝茶可以增进脑力，改善虚冷体质的作用。
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