在揭西很多地方都能够看到这种植物，因其外形和鸭舌和相似被称为鸭舌草，学名：苦菜。
吃过这种植物的都应该知道它的苦才是苦，尤其是生吃，简直是苦过*莲，或许当初人们就是在这样情况下给它取名为苦菜的吧。
所谓良药苦口，苦菜确实是一味很好的中药材，对治疗清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血有很好的效果；尤其是喉咙肿痛的时候，把叶子洗干净，就这样生吃，两天就能够见效，但是它性寒，身体畏虚者要慎食。
苦菜虽苦，但是经过加工后，进行食用，确实有另外一番的风味，可清炒，可煲汤，对于天热没什么食欲者更佳。
转自：梅州视窗
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