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在农村长大的孩子应该都知道在农村里的乐趣就是每天都有各种野草和野味陪伴，还记得小的时候没事就去地里玩，不是为别的，我们地里经常会有很多小野果吃，酸酸甜甜，很是清口，比外面卖的水果好吃的不得了。
老一辈有一句话说的好，广阔天地大有作为，在农村的好处就是你可以认识到很多野生的植物动物，我小的时候还吃过炸蚂蚱，直接从田地里去逮，每到秋收的时候，蚂蚱特别多，我们就会捉很多，然后家里的达大人会把这个做成一道美味的菜，想想都流口水。
在我老家有这样一种野菜，既可以炒着吃，凉拌还能入药，而且是很好的消炎去火的药，哪天没茶了直接去地里掐一把这种野草的叶子直接泡水来喝，也是别有一番风味。
这种野草在我们老家叫草鞋跟，这个名字比较土，其实它的学名叫地胆草，又叫草鞋根、草鞋底、地胆头、磨地胆、苦地胆、地苦胆[云南]、理肺散、牛吃埔、牛托鼻、铁灯盏。
地胆草既是野菜也是一味不错的中药，在这里给大家介绍一款汤品制作方法：
地胆头可与薏苡仁和猪瘦肉一起做，地胆头薏苡仁猪瘦肉汤
主料：地胆头30克，薏苡仁30克，猪瘦肉克。
做法：清水3碗煮至1碗调味，饮汤食猪肉。每天1料。
药用价值：主要治疗淋症膀胱湿热型：尿频、尿急、尿痛，小便*赤或混浊而短小，或有砂石，或有尿血，发热或兼恶寒，口干口苦，腰痛，舌红，苔*腻脉滑数。
地胆草性寒，味苦微辛，在我国的药用历史至少有余年；主要功效为：清热解毒，利尿消肿；用于感冒，急性扁桃体炎，咽喉炎，眼结膜炎，流行性乙型脑炎，百日咳，急性*疸型肝炎，肝硬化腹水，急、慢性肾炎，疖肿，湿疹。
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