猪脚姜醋，这是一款经典粤菜，女人在做月子时必吃之物，有健脾胃，补气血，通乳汁，散淤血的功效。
就算不是产妇，女人多吃猪脚姜也是大有益处的，姜能驱风，猪脚能美容，姜醋有补钙的功效。
猪脚姜醋菜谱做法：
1.老姜洗净
2.去皮
3.用刀背拍裂
4.锅中不放油，炒干水份
5.甜醋汁倒入砂锅
6.煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时，关火
7.让姜充分浸泡出味道，至少浸泡过夜
8.猪脚洗净焯水，怕油腻的，可以先煮20分钟，汤汁留作高汤或煮面，猪脚捞出放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上，不怕油的可在焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲
9.另取一锅用清水煮鸡蛋，约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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