中医认为，薄荷味辛，性凉，入肺、肝经，有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气等功效。
《神农本草经》曰：“薄荷气味辛温无毒，主贼风伤寒，发汗恶气，心腹胀满、霍乱，宿食不消，下气，煮汁服，亦堪生食。”《本草纲目》言：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”薄荷常用于家常食疗，春日养生注重“疏肝”，来点薄荷正好。而且，薄荷还可以帮助缓解风热感冒（见头痛、发热、怕风、舌苔*、流鼻涕、痰*稠等），以及咽喉干、痛等症状。春日困乏，摘点薄荷尝尝，青草味中透着“劲凉”，可以说是一味绝佳的提神剂。薄荷这四大功效，受用一生！
薄荷芳香又带清凉，芳香能够除湿醒脾胃，清凉可以透热去火，所以具有火热，脾胃又不好的，甚至感冒的，用它。1、风热表证
风热表证的表现主要有发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛、脉浮数等。
薄荷辛凉而能透散表邪，清解表热，《医学衷中参西录》云：“服之能透发凉汗，为温病宜汗解之要药。”
故风热表证常用。本品透散之力较强，有一定的发汗作用，故对于风热表证无汗或有汗不畅者尤为适宜。
临床上经常与银花、连翘、荆芥等同用，如治风热感冒的代表方银翘散。
还有得了风热感冒，眼睛痒，老想去抓揉它，一揉眼睛就红红的，像兔子一样，干干涩涩的，咽喉也痒痒的。
可用薄荷加菊花泡水。
薄荷采新鲜的，菊花到药店去买，菊花煮好以后，薄荷再放下去，让它沸腾三十秒就好。
薄荷这味草药很独特，千万别煮太久，煮太久了药就跑光了。它的药力就是那股芳香之气，中医治病用的是气。
2、头面五官诸疾
风性轻扬上行，易袭阳位，易上攻头面，呈现如头痛、目赤肿痛、鼻塞流涕、牙痛、咽痛等症状。
薄荷轻扬升浮，可清头目，利咽喉。
明李时珍《本草纲目》称：“故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”
风热上攻致使头痛证时，薄荷常配菊花、白芷治头痛；用薄荷、菊花、桑叶、连翘、桔梗各10克，水煎服。
风热或热邪上攻，可致牙痛，薄荷10克，大*10克，生甘草5克，三味药而已，能把牙包里的火给透出来，牙痛就好了。
3、肝郁气滞证
肝主疏泄，性喜条达舒畅。如因情志不遂，或因病邪侵扰，致使肝失疏泄、条达，则会呈现肝气郁滞证。临床常见如胸胁胀痛、情志郁闷，善叹息，或见咽部异物感，在妇人还会有月经不调、痛经等症状。薄荷能疏肝解郁，可用于肝郁气滞证。《本草新编》：“薄荷，不特善解风邪，尤善解郁。”轻证薄荷可疏其郁滞，重者多辅佐柴胡等品而建功。如名方逍遥散中就应用了薄荷，配柴胡、白芍同用。4、皮肤瘙痒
薄荷还能调治皮肤瘙痒。身上痒，一抓抓痕就出来了，直接一味薄荷叶捣烂，擦患处就好了，不需要煮，有止痒的作用。《药性赋》上说，薄荷叶宜清风消肿之施。薄荷能消风痒，所以皮肤的一些风疮，捣烂，敷在患处，靠它的辛凉之气透发出来。薄荷的用途非常广泛薄荷吃法很多，用来煮汤、炒菜时，一般用鲜薄荷；煮水泡茶时，用鲜薄荷、干薄荷叶都可以。1、制茶或泡水喝
薄荷的嫩叶可以直接制成饮品，还可以与茶叶泡制出可口的薄荷茶。薄荷茶可用冲或煮的方式炮制，可以消滞、帮助消化，又可以消除伤风感冒的症状，可以加糖、蜜糖、果汁、也可以清饮。口舌生疮、口臭，取干薄荷3~6克或新鲜薄荷煮沸片刻放凉，时时饮用。2、入粥
喝粥时在粥里加两片薄荷叶，趁热喝下，可以有效调治风疹。
3、入汤
做肉汤时加几片薄荷叶，不仅能去腥味，还能使汤具有独特的清香，而且还有清醒头脑，提升阳气的作用。4、做枕
夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡。
特别适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。
5、自制薄荷露
新鲜的薄荷叶洗干净，放锅里水煮，用蒸馏的方法就可以制成薄荷露。薄荷露具有疏风止痒、消肿定痛、醒人关窍的功效。注意：薄荷的有效成分遇热会挥发，不可久煎。孕妇、表虚汗多者忌用薄荷叶。
喝茶、喝咖啡时，加入三两朵薄荷嫩芽，既是点缀，也能添香。
煮面煮汤时，出锅前加入薄荷叶煮沸片刻，既能去膻去油腻，还能帮助消化。
推荐食谱：鲜薄荷鲫鱼汤
材料：新鲜鲫鱼一条，去鳞剖净，清洗备用；鲜薄荷20克，洗净切段；葱白1根，生姜2~3片。
做法：热锅冷油，放入1~2片生姜爆香，调至中小火，放入鲫鱼，将两面煎至稍*，起锅备用。汤锅中放入适量水煮沸，将煎好的鲫鱼放入煮汤，关火前下薄荷、葱白和1片生姜，再次煮沸即可关火，放盐调味。
有些地方还将其焯水后做成凉拌小菜，吃起来非常清爽开胃；也可以切碎拌入蛋液中翻炒，鲜香无敌！
家种薄荷草，如有一盆宝鲜薄荷在市场或超市能买到，还可以自己种，很好养活。春季正是栽种的好时节。
薄荷常用根茎进行繁殖，也可以选买现成的植株。
根茎繁殖时，挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7~10厘米长的小段，随即（以防久放风干影响成活）斜插在翻松过的土表，然后覆土，稍稍按实，浇水即可。大约一周后，就会萌出嫩绿的新叶。
若购买现成植株，可选主茎颜色鲜亮青绿，靠近根部处为深绿色或略带紫色者，养起来成活率更高，叶子也水灵好看。
薄荷喜光喜湿，可放在通风的阳台或窗台。光照越充足，香味越浓郁。
薄荷是具有食用和药用双重价值的植物，薄荷叶中含有薄荷醇，具有一定的药性，可以作为中药调治疾病；而薄荷的嫩茎叶可以食用，薄荷茎和叶具有特殊的芳香气味，清新怡神，可以作为调味料或者作为香料，配酒、泡茶食用。所以灸友们快在家里种植起来药食两用的薄荷吧，可入药可做菜，放在家里也是一道清新养眼的风景，还能提神净化空气~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇