人们把食物分成酸性食物和碱性食物。很多人认为味道酸的食物就是酸性食物，过多摄入酸性食物可导致人变成酸性体质，而酸性体质往往和肿瘤、内分泌疾病息息相关。不仅如此，还有人称食物的酸碱性能决定生男生女，能影响孩子的发育！究竟食物分不分酸碱？食物的酸碱性真能改变人的体质吗？
判断食物的酸碱性的方法食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。把食物在体外燃烧，变成灰分，含有氯硫磷元素的食物是酸性食物，比如肉、蛋、海产品、动物性食品等；体外烧成的灰分中含有钾钠钙物质的食物是偏碱性的，比如蔬菜、水果、豆类等。酸碱食物的误区
先做个小测试，您认为橘子是酸性食物还是碱性食物呢?
答案是:橘子是碱性食物。别看它味道虽然酸，但它在人体内进行分解代谢后，更增加了血液的碱性。同样的，有益于美容的醋味道也是酸的，可同样是碱性食品。
食物进入体内后和不同的组织产生不同的代谢变化，产生了非常复杂的结果。在消化吸收的过程中还会被人体的组织和体液影响，因此很难用酸碱来区分食物。
身体中有足够强大的体液、肾脏、呼吸和消化系统来调节人体的酸碱平衡，所以吃酸或者碱的食物来改变人体体质是不科学的。
酸性水或碱性水能改变体制吗？
人体缺水的八大预警信号
1、便秘、小便变*
、口腔干燥、舌头肿胀
3、皮肤松弛，缺乏弹性
4、头晕、头沉、头痛
5、有体臭
6、疲惫
7、心慌
8、感觉过热
最新版的中国居民膳食指南中指出，人每天要喝—毫升的水
饮水tips：
水烧开后晾凉至35℃到40℃，这样的水是最安全最解渴的；
每隔两个小时需要饮水—00毫升。
现在市面上饮用水的种类很多：如碱性水、苏打水、电解水、离子水、双蒸水等。但是喝碱性水和苏打水并不能改变酸性体质。
究竟人分不分酸碱体质？
以下是网上流行的一道测试题，共1道题，一题一分，如果您的得分在5分以上，网上结论就是酸性体质。
下列问题中与您情况相符的问题有多少
?皮肤没有弹性、黯淡无光泽
?脸上容易长痘或粉刺
?容易疲劳、嗜睡，稍微运动就觉得累
?情绪不稳定，容易发怒
?牙龈经常出血、外伤口愈合慢、容易淤青
?胃肠、肝、肾功能不好
?常出现便秘情况
?爱吃甜食、口中常有异味
?汗脚、四肢容易冰冷
?夏天容易被蚊虫叮咬
?免疫力低下，容易感冒
?晚上睡眠不好，早上起来感觉精神不好
酸碱体质本身就是伪科学，没有一个部位能覆盖全身的一个酸碱度，身体各个地方的酸碱度是不一样的。
不要迷信越碱越好，我们的皮肤是弱酸性的，有利于抗感染。
维持人体酸碱平衡
人体内各种体液必须具有适宜的酸碱度，这是维持正常生理活动的重要条件之一。组织细胞在代谢过程中不断产生酸性和碱性物质;还有一定数量的酸性和碱性物质随食特刊入体内。机体可通过一系列的调节作用，最后将多余的酸性或碱性物质排出体外，达到酸碱平衡。
人的体液的PH值是7.35—7.45
＜7.35酸中毒；＞7.45碱中毒
酸中毒和碱中毒和酸碱体质没有任何关系。
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