薛长勇医院营养科主任医师
医院（医院）营养科主任医师、教授、研究员，中国营养学会临床营养分会主任委员、全*医学专业委员会营养医学专业委员会副主任委员、《营养学报》编委。本文专家之一。
樊正伦北京崔月犁传统医学研究中心研究员
年生。原中国中医药出版社古籍研究室主任，有从医40年的经历，现为北京崔月犁传统医学研究中心研究员，北京平心堂中医门诊部法定负责人。本文专家之一。
导读发胖会带来很多问题，高血压、高血脂等等。高血压，年轻时没什么太大感觉，但十年以后，心、肝、肾、脑都要受到影响，我们常见的中风、脑梗大都是高血压引起的。
1发胖不是发福，是发祸中年发胖，很多人都称“发福”了，其实是“发祸”。发胖会带来很多问题，高血压、高血脂等等。
高血压，年轻时没什么太大感觉，但十年以后，心、肝、肾、脑都要受到影响，我们常见的中风、脑梗大都是高血压引起的。一旦脑梗、瘫痪，生活不能自理，全家都跟着受累，所以，我常说，一人脑梗，全家瘫痪。
我在门诊碰到过很多有钱人，四十几岁脑梗好多次。如果四十多岁出现一次大的脑梗，这一辈子就毁了，有再多的钱有什么用？带不走，也花不了。我们往往以这个人挣钱的多少来判断他的成功和价值，实际上，钱的作用只是让我们活得更长久、更健康、更有意义。
以粗茶淡饭养养胃，
用清新空气洗洗肺，
让灿烂阳光晒晒背，
忘却尘世的苦和累。
2吃好早午饭，睡好子午觉人和自然界是一个统一的整体，一年四季如此，一天也是如此：
半夜相当于冬至，阴气最盛；
正午12点相当于夏至，阳气最盛。
脾胃偏弱的人，早上、中午的饭一定要吃好，因为可以借助自然界的阳气帮助你促进消化吸收。晚饭切记少吃点，别早上、中午都凑合，晚上吃得丰盛。
吃得太饱太好，就易得富贵病。《*帝内经》讲“膏粱之变，足生大疔”，老吃大鱼大肉这些东西，就会出现糖尿病的痈、疮、疽。
糖尿病在中国古代叫消渴病，老百姓很少得，都是富家人得。人吃得太好了，不能消化，就会变成内热，出现了消渴症状。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，咱们现在跟过去帝王的生活差不多，天天都吃好的，所以很易导致血糖、血脂高。
一些老年人，平常孩子们不在家，就对付着吃，早上、中午都吃剩的，晚上孩子回来了，就做顿好的，孩子吃得挺香，他看着也想吃，孩子也说您累了半天多吃两口吧，老人于是多吃了两口，结果，半夜就叫了。
这是因为什么？早上、中午吃得多了，心气可以借自然界的阳气，晚上借不了。脾胃属土、心属火，土和火是儿子和妈妈的关系，火生土。心是妈妈，脾胃是儿子，本来妈妈这儿一高兴，心气就散，力量就弱，您这边又多吃东西，吃完东西要消化，脾胃要加大工作，但脾胃功能弱，自己没劲了就要跟妈妈借劲，中医讲这叫子盗母气。本来妈妈就已经很弱了，你这边再增加它的负担，半夜可不就犯病么？
中国人特别强调老年人要睡子午觉，就是子时和午时，这是两个很重要的时辰：
半夜12点至1点：是子时，这时阴气最盛，阳气初生的时间；
中午11点至1点：是午时，是阳气最胜，阴气初生的时候。
阴阳两气只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的时候你就转化了它，那就找不到感觉了。所以子、午两时对老年人尤其重要。中国古代很多人吃两顿饭，不是因为没粮食，早上9点至10点是脾胃最好的时候，下午2点至3点是小肠功能最好的时候。所以建议老年人最好睡子午觉，吃两顿饭，对老年人的养生极其有益。
3年轻时，你找病；年老时，病就来找你了！今天想喝酒，猛喝一番，明天不想吃早餐，又不吃，这样太随意的生活可不行。
就像开车，路好，车也好，但一脚猛踹油门，车速达迈;一脚又猛踩刹车，立马停下。车不舒服，人也不舒服。
这酒啊，
看起来像水，
喝到嘴里辣嘴，
流到肚里闹鬼，
走起路来绊腿，
半夜起来找水，
早上醒来后悔。
人的健康要靠平常定期维护，而不是等到出了毛病再找医生。好比都知道要经常给车做保养，如果你不保养，车就会出毛病。刹车片不经常换，车就刹不住。
记住：年轻时，你找病;年老时，病就来找你了！
4爱开空调不出汗，迟早要作病常说夏天不热，冬天不冷，迟早要作病——这是什么意思呢？
冬天由于气血闭藏，储藏营养，为明年的生发做好准备。冬天冷的时候毛孔处于闭塞状态，有助于气血内收；夏天热的时候毛孔开放，有助于气血往外走，这时候如果常开空调，代谢不畅，能不得病吗？
农村很多上百岁的老人都住平房，因为平房冬暖夏凉，这些老人得地气，能长寿。在平房里消暑，我不主张用空调，最好是用扇子，小大由之。
现在大家都住楼房，不得不用空调，空调出来的是透骨头的风。年轻人阳气旺盛可能不觉得，男同志过了32岁，女同志过了28岁，再老呆在空调房里，就觉得透骨的凉气。“虚邪贼风，避之有时”，冬天的热风，夏天的寒风都是和时令季节不同的风，就是贼风，对身体健康特别不利。
夏天，人的气血由内向外走，外面的气血越来越旺盛，而里面的阳气就相对不足了。所以这时候要用点西洋参这样的药物辅助你的阳气。
夏天特别热，出汗特别多的时候会觉得心慌气短，因为汗液出去的同时，你的阳气扩散了。中医大夫这时候叫你吃点生脉饮：
人参，补中气
麦冬，清肺气
五味子，收心气
这是唐代中医大家孙思邈创造的方剂，是治疗暑热非常有益的方子。夏天多喝点生脉饮就不会感到很疲劳。
5种子就是生命力，多吃五谷可养命！无论以肉食为主的民族，还是以纤维性食物为主的民族都得吃谷物。为什么呢？维持人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质，还需要无数具有生命力的种子。农村孩子吃的都是当年的新粮，即第二年的种子，尽管这些孩子很少吃鸡鸭鱼肉，但身体长得很健壮。现在城里孩子什么好吃的都有，却老是吃陈粮烂谷子，养出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。
我们东方人是以谷物为主，老祖宗给我们消化纤维性食物的肚子不是一代人能改变的，但今天，我们的孩子们天天用这样肚子去对付牛排、鸡腿，能不长胖吗？
说到吃饭，大家觉得很简单，其实一点不简单。五谷就是具有生命力的种子。《*帝内经》讲得很清楚，“五谷为养、五果为助、五畜为益”。
五谷，是养命的，人要健康一定要吃五谷；
五果，是我们吃的水果、蔬菜，是帮助你消化的；
五畜，为益，肉类是起到补益作用的。
在谷物中，我特别要强调一下吃小米的好处，大家知道社稷的“稷”字就是小米的代称。在所有的谷物里，我们的祖先是把最好的粮食供奉给上天。为什么拿小米供奉上天？根据现代科学的研究，小麦、稻米就其营养成分，都比小米强，小米是粗粮。
但您看看小米，一粒小米就是一粒生命，一碗谷子种到地里是一大片。小米在任何贫瘠的土地上都能生长，具有极强的生命力。过去女人生完孩子为什么喝小米粥？因为小米粥的补养效果特别好。维持生命要靠无数具有生命力的种子，所以大家一定要以五谷为养，五谷中的首选是小米粥，而且不要撇掉米油。
蔬菜的“蔬”，是草字头下一个“疏”字，因为蔬菜有疏通的作用，当你觉得肠道不通畅的时候吃蔬菜有助于消化，再看荤菜，草头下一个“*”字，古代晕字和*字是同源的。荤菜天天吃，越吃越糊涂，蔬菜越吃越疏通。
6健康不能太机械“牛奶里含激素，吃西红柿可降解；西红柿含残留农药，可服阿托品;服阿托品，小心生物碱中毒，吃点扁豆吧；扁豆也有毒性呀!喝牛奶吧，牛奶能中和扁豆的毒性……”这是网上流传的一个段子。
很多人都是这样，担心这个有激素，那个有农药，于是这个不能吃，那个不能喝的。
其实，健康不能太机械，坚持一个正确的大方向走下去就可以了。
就像要从北京去上海，只要往南走，坐飞机也好、乘高铁也行、还可以开车，甚至走着去都没问题，目标都是一致的，都能到达，只是方式不同。
7孝顺父母，别请保姆现在很多年轻人，因为工作忙，觉得照顾不上父母，心理有愧疚，于是花钱给父母请保姆，这也不让干，那也不让干。
这一点，我坚决反对。
给父母找保姆，未必是孝顺。我一直强调，老年人能自食其力的时候，一定要让他干活。有句古话“人老先老腿”，当这个人不能动的时候，活动受限制，很多病就来了。
8少吃一点、多动一点、开心一点少吃一点控制慢性病，首先要控制体重。
1、多食用富含膳食纤维的食物。
世界癌症研究基金会(WCRF)曾在报告中估计食用富含蔬菜和水果的膳食可以使全球癌症减少23%(最佳估计)、7%(保守估计)和31%(乐观估计)。
2、粗粮至少占全天主食的一半以上，而且要搭配细粮一起吃。
粗粮可以清除体内多余的物质，具有减肥、降脂、降糖、通便的作用。粗粮主要包括谷物类、杂豆类、块茎类，像玉米、小米、燕麦、荞麦等都是市面上常见粗粮。
多动一点“民以食为天”的时代已经过去了，就目前的情况来看，已经吃得很好、吃得很饱。缺乏运动是现代人的通病，所以提倡“民以动为先”。
建议每人每周进行相当于23个健身活动量的运动：
做饭、洗衣服、擦地板等，可达到3个活动量；
快走60分钟、打网球35分钟，可达到4个活动量；
一天一万步，一周就能达到23个活动量。
开心一点家庭生活的负担、人际关系的紧张、社会竞争，日积月累，往往会造成某种障碍或生理机能失调。给您几个缓解压力的招：
①没乐找乐：培养兴趣和情操，如唱歌、看电影;
②体育运动：与同事、朋友、家人一起投身到运动中；
③沟通交流：与最信任和亲近的人诉说烦恼和忧愁。■
罗大伦：为什么现代女性健康会出现这么多复杂问题？
罗大伦CCTV《百家讲坛》中医专家
年生，辽宁沈阳人，北京中医药大学中医诊断学博士，原任北京电视台《养生堂》节目主编。曾在CCTV《百家讲坛》栏目主讲《大国医》《名医是这样成名的》系列。
导读现在皮肤病的患者特别的多，我是深有感触，似乎就是最近这些年，皮肤病的患者在成倍地增长。这一方面和食物的污染有关，另一方面我认为和空调有关。
另外，喝冷饮对妇女的身体影响也比较大，因为这会直接导致温养胞宫之气血受到损害，这种损害一天天积累起来，就会形成各种病证，冷、痛、凝、聚，不一而足。
事情的起因是这样的，我在读博士的时候，曾医院设计中医体检的模式，正好有些朋友是一些公司的经理，就对我说，正好，你自己先实践一下吧，你来我们公司，先给我们公司的员工来个中医体检呗？
于是我就去了这些公司给他们的员工一个一个地诊脉，望闻问切等。一上午检十几个人，还没耽误人家上班，因为中医很简单，就是医生去就可以了，不医院排队。这些体检的结果是普及了中医知识，他们中大多数人都没看过中医，这次对中医有了一定的认识，感到中医十分切实可用。
这些体检在另外一个方面给我留下深刻的印象，那就是女同志的身体普遍存在问题。这个比例之大超出我的想象，以前自己真的没有想到这个问题如此严重。为什么呢？为什么现代的女性会出现这么多的问题呢？
其实妇科疾病一直都是中医里面大家都感觉棘手的问题，古人就有“宁治十男子，不治一妇人”的话，在古代，妇科比较难治的地方是妇女有很多话不愿意向男医生讲，而大长今那样的优秀女医生又实在少，所以医生手中掌握的材料少，自然治疗起来也就困难得多。
在现代社会，虽然妇女有些问题可以向医生讲了，而且女医生也很多了，但是影响女性健康的事情却远比古代多了起来。
1现代社会的寒邪与古代完全不同
首先是寒邪多了。
古代的寒邪多是在自然的情况下产生的，比如天气突然暴冷，大家没有来得及多穿衣服等。在出现人类的漫长的时间里，情况基本都是这样的，也就是说，人类的身体基本上进化到了适应自然界的四季变化的程度，夏天热，冬天冷，人类的身体基本上是有适应能力的。
但是现代社会，也就是最近的几十年却彻底地改变了这种情况，首先是空调的出现，创造出了过去的几十万年里面都没有出现过的小气候格局，什么样的格局呢？就是前三十分钟在室外还是烈日炎炎呢，后三十分钟进入了办公室，就是冷得发抖的空调环境了。然后再出去出汗，再回来发抖。
人类进化了几万年、几十万年的身体（我们从猿人开始算吧），最近几十年突然遇到了新的情况，挑战够大的。到了夏天，您观察一下就可以发现，各个商场里面，公共汽车里面，地铁里面，办公室里面，空调都开得很足，每年夏天华东地区的电力都会紧张。人们的身体就在这一冷一热的交替中来回地经受着考验。
不知道大家注意到没有，现在皮肤病的患者特别的多，我是深有感触，似乎就是最近这些年，皮肤病的患者在成倍地增长。这一方面和食物的污染有关，另一方面我认为和空调有关。
比如您正在室外汗流浃背呢，一进办公室，立刻就是冰冻如冬，结果您那些正在要排出的汗都怎么办了呢？都郁结在皮肤里了，中医说这叫内热外寒，营卫不和，在一般情况下还真难以形成这样的疾病的状态，可是这个空调每天就为我们制造了这个模型，当然，这个模型是拿您做的，在科研术语里这叫做“造模”，一般是在小白鼠的身上造模，然后试验我们药物的疗效。这种情况时间长了，就会形成各种皮肤病，比如各种皮炎、荨麻疹等。
这种非正常的冷还会引起消化系统的问题，中医说是脾胃出了问题，因为四肢受冷，很快就会把这个冷传到内脏，人身体内的血液流动速度是很快的，有许多人在夏天，吃什么东西不对就闹肚子，虽然有的是食物污染了，但很多不是，有的人吃了就没问题，可这位就肚子痛，闹肚子，这就是脾胃受寒了。
在东南亚行过医的大夫都说，非常奇怪，在那边大夏天的有许多我们冬天才有的病，需要用麻*汤和附子理中丸的时候非常多，仔细一考察，原来那边夏天的空调开得非常足。可最容易受到影响的就是女同志了，因为女同志在夏天穿得都比较少，有的人还把腰都露在外面，这样，寒气最容易伤害到她们的身体。
中医认为，妇女的身体最怕气血凝滞，因为妇女的胞宫等生理系统，都要依赖血液的温养，一旦遇到寒邪袭来，正气不足的人气血就会凝滞，这样对妇女来讲就会产生威胁，尤其是在生理期的时候，气血凝滞以后，淤积就会难以排出，这样会产生不良的后果。这就是为什么中医里面妇科的方子很多都是使用干姜、艾叶等温热药的缘故。
我在刚刚接触妇科的时候就很奇怪，这怎么和平时开药的方法不一样啊，这个患者没有什么寒的表象啊，为什么还要在方子里加上点儿温热的药呢？而且加上以后效果就好了，不加就不灵呢？最后总结出来了，原来妇女的胞宫是要温养的，即使有了邪热，也要在清热的同时注意保护不要凉着了，您拿张仲景《金匮要略》里面的那些妇科的方子一看就明白了，人家仲景同志开方子早就两边都照顾到了。
2冷饮问题，在古代也是不可想象的
另外一个问题就是冷饮，现在这种温度的冷饮在古代也是不可想象的，现在恨不能带着冰块的，咕咚一下喝到肚子里去，身上还出着汗呢，一团冷气直接进入脾胃了，我不说您都懂了，这样造出来的模型叫做“内寒外热”。
打个通俗的比方，这就好比是您把寒邪直接越过身体表面的防线，给空投到身体的内部去了。这对妇女的身体影响也比较大，因为这会直接导致温养胞宫之气血受到损害，这种损害一天天积累起来，就会形成各种病证，冷、痛、凝、聚，不一而足。
所以，女同志在生活中一定要注意这些人工的寒邪的侵袭，在夏天空调特别冷的时候，要提醒同事把温度调到正常一点，同时自己多披上一件衣服，买点姜片糖，泡在开水里喝。
尽量不要喝冷饮，常温的就可以了，当然，能够喝到温水更好，这样可以保证寒邪不会从这个渠道直接伤害到身体。
如果已经出现了病证，医院找个有经验的中医，开个小方子稍微调理一下就可以了，这不是什么严重的问题，一般的中医师都会调理得很好的。
3气血是否充盈，血脉是否通畅，对于女子的健康是非常关键的
中医理论认为，女子的气血是否充盈，血脉是否通畅，对于女子的健康是非常关键的，但是现在影响这两方面的事情特别多，比如，单位的压力非常的大，工作不顺心，孩子的教育也压力非常大，很多人因为孩子的学习而气恼，等等，这些问题都会令女子的肝气不舒，而肝失疏泄，则会直接影响血脉的通畅，有的女士甚至因为生气而造成绝经，这种例子绝不鲜见。
另外，现在饮食的不规律也会导致血脉不通畅，比如女子在月经期间猛喝冷饮，则会导致血脉的运行突然异常，因为中医认为血遇寒则凝，现在由于饮食西化，所以这种情况比较多，比如去洋快餐店点汉堡，它的套餐一定会给你配冰镇的冷饮，不喝吧，觉得不划算，结果硬着头皮喝下去，就影响了自己的身体。
如果血脉长期不通畅，则会引起体内瘀血的形成。还有一些瘀血的形成，是由于外伤，比如曾经出过车祸，跌过跟头，有的是由于人工流产，有的是生孩子的时候瘀血没有排干净，总之这样形成的瘀血也比较多。
中医认为，人体内如果有瘀血存在，那么则会引起各种病证。比如，身体某个部分总是疼痛，有的是感觉人越来越苍白，有的是月经越来越少，等等，总之是影响了健康状况。
那么对于这样的瘀血，应该怎么样排出呢？给大家提供一个经验，那就是最好在月经期间排出。这个方法知道的医生很少，但是有的医生已经开始注意到了，他们发现在月经期间给女子应用了活血化瘀的药物以后，不但月经通畅了，以前由于瘀血导致的一些问题也随之消失了，于是大家就推测在月经期间，妇女的身体会出现一种自我调节的状态，此时如果稍微用些药物，则可以使其体内的瘀血也同时被排出，许多平时用药效果不好的病证也会在此时产生良好的效果。
4调畅肝气，保持开心的状态
由于现代社会生活环境的复杂，所以现在妇女的精神压力是非常大的，而女士的特点又是容易敏感，所以精神压力大会严重地影响妇女的健康。
精神压力，在中医看来，就会形成肝郁的状态，什么是肝郁呢？就是肝经的经气不能够很好地生发，在中医看来，肝是主疏泄的，是主身体各个功能的顺畅与调达，如果肝气被压抑了，那么就会使得身体的很多功能都异常。
因为肝经与血液的关系密切，所以肝气不舒，血液方面会出现很多问题；由于中医认为肝经的循行路线经过阴器，所以肝气不舒，也会引起生殖系统的问题；肝属木，而五行生克中是木克土，土在中医看来就是脾胃，所以肝气不舒还会引起脾胃的问题等等。
总之如果肝经出了问题，身体的各个部分很容易就跟着乱套，中医过去就有一句话来形容这个事情，说是“肝为万病之源”，这意思不是肝不好，而是说如果肝气不舒，那么会引起无数的病证的。
我曾经见到过很多这样的患者，有的是因为单位突然给了一个什么压力特别大的事情，结果导致该女士的月经就停止了，有的是跟别人生气，也导致了同样的结果，更多的人则是自己在不知不觉中，慢慢地就发现总是很不舒服，没有精神头，没有胃口，有的人是爱叹气，容易发脾气，有的是烦躁，晚上睡眠不好，容易紧张，情绪悲观，对什么事情都担心等等，总之是处于亚健康的状态了。
在这种情况下，就需要调理自己的身体了。古代名医傅青主在这方面就非常注意，他在开方调理妇女身体的时候，经常会在药方中加入一些调理肝气的药物，比如柴胡、白芍等，分量一般不大，但是会起到很大的作用。
那么在您日常生活中该如何注意调畅肝气呢？首先，您要自己保持开心的状态，有意识地去自己调理。比如经常保持微笑，或者是找时间对自己微笑，然后有意地和别人用轻松的语气谈话，这些都会让你觉得自己的状态是快乐的。
另外就是别太把工作当回事儿了（估计您的老板一定不愿意听这话），当然，不是从此就开始马虎，而是需要在轻松的状态中去工作，不要总想工作失败后的结果，而要想工作细节中的快乐，和成功后的喜悦。
还有就是参加体育锻炼，其实体育锻炼是调整情绪的最佳方式，我在中医体检中发现，凡是基本没有什么问题的女士，都是特别喜欢运动，有的姑娘甚至上班都穿得很运动，网球鞋运动衫的，坐在那里浑身充满活力，身体上基本什么问题都没有。
其实药物不是解决一切问题的方式，很多人，在调整了情绪，参加了运动以后，身体的状况就开始发生改变了，变得越来越健康。只有在病证很明显的情况下，才需要使用药物进行调理，在这个时候，医院找一位有经验的中医师，让他针对您的病情调理一下。中医在调理肝气方面的经验是十分丰富的，一定可以在某一方面帮助您。
其实人身处什么样的环境往往自己是没有办法决定的，所以产生些肝气不舒的情况也不是自己的过错，可是，如果您注意自己调理自己的情绪，就会使情况改善一些。如果出现了明显的问题，医生也可以帮助您进行调理，恢复到正常状态，但是，要记住，这里面最关键的，是您自己对自己的调理，这是什么药物都无法与之相比的。■
本文来源：健康时报、《古代的大医》、院长在线
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