不过对于习惯了煲汤的广州师奶来说，以上的流程只是日常操作，若是要煲花胶鸡汤这类滋补的汤品，那才真是耗时费劲。
作为一道宴席名菜，花胶鸡汤的金贵不仅在于花胶本身的功效——与燕窝、鱼翅齐名，素有「海洋人参」的美誉，还在于它制作的繁复。花胶得提前一晚冲洗、蒸煮、泡发。隔天的老母鸡汤也要先文火慢炖8小时，再加上南瓜、小米、干贝等食材充分烹煮，最后加入花胶和鸡块再熬上半小时才能出锅。因此要是真的犯了嘴瘾，多数家庭还是会直接挑间老字号粤菜馆，年轻朋友则会选择花胶鸡火锅，即使这意味着更高昂的花费。而如果一个人在家也想来一碗呢，巨大的时间消耗还有凑人下馆子的麻烦实在劝退，即使再想喝，好像也只能「算了算了」。毕竟经过一周的辛苦工作，都市丽人们最想做的事儿只有躺着，有空余精力给自己煮碗面就已经是最大的犒赏了。原因无他，就是方便。只要简单地煮水、放入面条和料理包，不到10分钟就能收获一碗香喷喷的汤面饱腹，还有一种好好生活的实感。如果你也是一枚「汤精」，却苦于没有时间自己煲，只能用不同的拉面汤底解馋。那拉面说最近与中国大陆首位米其林女主厨+年度亚洲最佳女厨师「谭绮文」合作的「羊肚菌花胶鸡汤拉面」，或许就会很对你的胃口——*谭绮文，现任职Obscura餐厅主厨。前任职BoShanghai餐厅主厨期间，连续两年获得米其林一星殊荣，她也是中国大陆首位米其林摘星女主厨。汤底在传统的花胶鸡汤之上，加入羊肚菌、甜虾油调味作为创新，原汤呈现，味道更浓醇，在家就能喝上广式老火靓汤。*点击查看拉面说x谭绮文合作视频凭借真材实料的配菜、浓醇可口的汤汁、劲道十足的面条，燃爆各大平台的「拉面说」不仅是李佳琦、薇娅直播间的常客，也是众多白领家中必备的品质速食。这款「羊肚菌花胶鸡汤拉面」也和拉面说其他口味一样——开袋就是一大块花胶鸡汤底、一包新鲜的麦麸半干鲜拉面，还有一包诱人的甜虾油和姜汁，丰富的配料媲美产品页，所见即所得。按照说明书上的指示，不需要加一滴水，将整袋原汤底泡进沸腾的水中加热7分钟。一碗用*油鸡、筒骨、花胶粒、金瓜汁和淡奶油等真材实料熬煮5小时的鸡汤，就鲜香出炉啦！来自博多派系的手工刀切面，非油炸零防腐，还增加了饱含膳食纤维的小麦麸皮。面的软硬度自己也能控制，喜欢有嚼劲的口感就煮个3、4分钟，追求软烂则可以更久一点。随后将羊肚菌、鸡肉整整齐齐地码在面条上，浇上浓稠的鸡汤。整体的卖相完全就是高端拉面馆的出品，视觉和香气都让人食指大动。迫不及待地先品一口汤，浓郁的鸡汤混合着黏唇的胶质，缓缓入喉的瞬间，整个食道都得到了最温柔的熨帖。25-28头的花胶富含满满的胶原蛋白，同样也绵软入味，吃完整个口腔的鲜香都经久不散。之前只在美食纪录片中看到过的羊肚菌，今天也终于有机会可以尝尝鲜了。果然不愧是「菌类中的冬虫夏草」，咬下的每一口都感觉吸入了原生态的山野仙气。额外加入的鸡腿肉来自养足天的苏北草鸡，鸡味十足，肉的质地也鲜嫩无比。品完原汤和食材后，我们才舍得加入另外两包佐味汤料，天然甜虾油给花胶鸡汤增加了海鲜的鲜甜，姜汁也给鸡汤带来了更活泼的口感。一步步吃下来，丰富的口味层层递进，最后满足地吸溜面条，不知不觉一碗就舒坦落胃，心里也像是吃了大餐一样满足。闲时煮碗拉面是一种生活方式，而好的味道则可以为这份好心情锦上添花。从年成立至今，虽然做的是速食，但拉面说的品质却始终在线，不仅是满足当下年轻人一人食、追求生活质量的需求，也一直在保持匠心出品，坚持新鲜有料，此次与中国大陆首位米其林摘星女主厨合作就是如此。现在「羊肚菌花胶鸡汤拉面」已经正式上线京东啦！点击文末的「阅读原文」参与「10元付定金，尾款领券立减30元」的活动——最终只需元就可以买到两盒装！比起外面馆子里动辄元的要价，性价比更高，也更适合一个人在家里解馋。新品福利仅限4月18日-20日，赶紧抢起来，周末就能用鲜浓的羊肚菌花胶鸡汤唤醒味蕾，补补身子啦！撰文：边吃拉面说边写稿的小马
编辑：准备吃拉面说的小李
摄影：吃过拉面说的Santo
设计：煮过拉面说的小享
特别鸣谢：可爱的胡椒Nickel
商务联系点击“阅读原文”，抢购拉面说「羊肚菌花胶鸡汤拉面」预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇