最近森宝妈跟我抱怨了这么一件事,相信很多妈妈都正在经历
去年时,森宝还挺爱吃番茄酱,抹在蛋饼或饭团上胃口好很多,后来不知怎么就不爱吃了。
于是她辛辛苦苦费劲的做了芝麻酱、肉松,一开始也还行,最近又不管用了。
看孩子这样挑食,森宝姥姥说,反正快2岁了,放开点给加点盐、酱油吧,有滋味爱吃就好了。
可森宝妈不忍心,心想才1岁多,就开始加盐、加酱油,以后肯定会更挑食。再加上现在正是长个的*金期,钠含量多了钙就会流失,来问我有什么办法。
宝宝添加调味料也是分阶段的,森宝从番茄酱换到芝麻酱、肉松时,还是蛮喜欢的,没过多久又不爱吃了,大多是因为吃腻了。
孩子越大,对食物口味“喜新厌旧”的速度越快。
我们要多准备几种调味料,像菌菇粉、海苔粉、海苔碎等,既能当调味,又能增加辅食鲜味。轮流地换着吃,孩子就没那么容易吃腻。
别的博主可能会推荐虾皮粉,但我是坚决反对的。虾皮的钠含量有mg/g,高到离谱,简直就是换了一种味道的盐。
海苔碎、海苔片还挺常见的,很多妈妈也会买来给孩子吃,但市面上的海苔碎、海苔片很多钠含量超标,可以说是“隐形盐”!
为了帮妈妈们避坑,不要买到高钠量的品牌,我们就做了这次海苔产品的选品。看完文章大概要3分半的时间~
要是你现在在忙,先收藏下次再看,也可以直接去文章底部的抄答案。
01
从小吃到大的海苔钠含量却出奇的高这次评测了26款海苔片,17款海苔碎,分别从钠含量、脂肪含量、配料表三个重要角度入手,进行了一个全面的评测。可在测评时发现了2件海苔产品“容易踩坑”的事。钠含量测评我们还参考国家标准GB/T-《低钠食品》的要求。低钠食品的钠含量≤mg/g,而超过mg/g就已经算是高钠食品了。mg以上高钠的产品(颜色标红)就全部pass了,不进入下一轮的得评测。下表是26款海苔片产品的钠含量从低到高,前三的是妹美禾、bebecook、家禾丽的海苔片,后面依次排序看下表。韩国海牌菁品海苔、波力海苔、美好时光原味海苔,钠含量也是奇高无比,分别达到了mg/g、mg/g、mg/g简直就是「高钠三巨头」了,如果你刚好有在给孩子吃,一定要控量添加。孩子经常吃这样的食物,他的口味越来越重,养成偏食挑食的习惯,也会导致孩子钙流失,影响生长发育。还加重宝宝的肾脏负担,导致宝宝肾功能紊乱。海苔碎中钠含量从低到高,前三的是牧禾农场、bebecook、盛源的海苔碎,后面依次排序看下表。糖含量评测世界卫生组织建议,禁止3岁以下宝宝食品中添加游离糖,包括单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆果汁和浓缩果汁中的糖。像有果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、红糖添加的食物,最好都是不允许添加在3岁以下的宝宝添加。我们对比了海苔片的配料表,大家可以看到都没有糖的配料,撕碎后一般1岁+就可以添加。相比于海苔片,海苔碎简直就是重灾区,几乎所有产品的配料表里,都含有糖。如果你家宝宝还不到3岁,建议不要吃这类产品。可能一不小心糖分就超标了。营养成分表里必须标示的营养素没有糖,而碳水化合物一般指的是淀粉、蔗糖、麦芽糖、乳糖等碳水化合物的总和。像海苔这种既不是谷物,也不是淀粉类的食物,那么碳水化合物就基本等于糖了我们用碳水化合物的占比,大概可以判断糖含量的高低。海苔碎中的碳水化合物,从低到高排序前三的是bebecook、牧禾农场、和盛源,后面依次排序看下表。02
盐酸清洗海苔这还能给宝宝吃吗?测评中有些海苔,拿在手上有黏黏的感觉,甚至会直接粘在手上,甩不下来。仔细一看,原来是因为这个海苔上有油脂。之前有宝妈说,海苔吃多了,孩子容易上火、便秘,以前还纳闷,现在看来都是油脂太多惹的祸。我们还用吸油纸做了个小测试~通过这个小测试,我们可以看出相比左边第一个,右边2款海苔的油脂多的都能直接印在纸上。简直就是肉眼可见的“油腻”,这样的海苔真不敢给宝宝吃。脂肪含量既然知道了油脂问题,我们又登记了营养成分表中的脂肪含量,对所有的海苔片、海苔碎,又进行了从低到高的排序。海苔片中的脂肪含量,从低到高前三的是秋天满满、拿嘟和家禾丽的海苔片,后面依次排序看下表。海苔碎中有添加芝麻,芝麻本身就含有比较多的脂肪。所以海苔碎的脂肪统计表,不能代表额外添加的油的多少,只能作为一个参考。海苔碎中脂肪含量,从低到高前三的是bebecook、喵小抽、和赶海娃的海苔碎,后面依次排序看下表。意外的发现~无酸处理评测时我们发现有的品牌在宣传“无酸处理”,查看了其他品牌店铺的介绍,并没有提及类似证书。这是一个加工方式的认证,主要是指清洗海苔的方式。海苔生长时,会吸附超多海里的野生海藻,捕捞后就得想办法去掉野生海藻,和表面的粘液。传统的去除法是不断的换水清洗,简单又快的方法是用“酸溶液”浸泡,就能马上洗干净了。用“酸溶液”浸泡过后的海苔,大概可以理解我们用化学药剂清洗后的蔬菜、水果,会有安全隐患。我还去查了国内海苔的生产标准GB/T,并没有发现要求无酸处理的标准,但有禁止使用药物养殖的要求。还查看到了一个新闻,报道中有农户对栽培架涂刷盐酸阻止绿藻生长。原本是对配料表、营养成分表的钠含量、含糖量、配料表做个横评,没想到爆出这样一个雷。但是不管怎么说,既然知道了无酸处理这个工艺差别,在价格差不多的情况下,买有无酸处理的海苔,总觉得更放心一些。03
*妈总结综合对比后,取前三名次的总结和大家汇报。海苔片对比钠含量从低到高是妹美禾、bebecook、家禾丽海苔片的配料表糖成分对比:参与的样品均没有糖分
脂肪含量从低到高是秋天满满、拿嘟和家禾丽
海苔碎对比钠含量从低到高是牧禾农场、bebecook、盛源碳水化合物从低到高的是bebecook、牧禾农场、和盛源
脂肪含量从低到高是bebecook、喵小抽、和赶海娃
在评测过程中bebecook品牌,相对都在前三的位置中出现的频次很高,而且bebecook在官方页面中还公示着“无酸处理”。我们也试着联系了品牌,看看能不能争取一些福利价,联系了快一个星期才沟通上。我们也争取到了很大的优惠,官方买3盒的钱,这次团购能买4盒,还有满减活动。bebecook是年成立的韩国品牌,专门做婴幼儿辅食,在年到年,连续9年在韩国品牌喜好度调查辅食类中,都获得第一名。04
妈妈们都说好才是真的好给孩子吃的东西,安全健康之外,要是能好吃一些也很重要,能很省妈。我们跟品牌方联系后,先要到了10份试吃名额,寄给我们的体验官。我们负责成分和安全的把关,好不好吃,我们的宝宝说的算~优优乐乐+上海:“海苔觉得还可以,上面没有盐粒,我尝了一下,不咸,孩子说好吃,等看看以后要是有活动就给他买些。”诺妈+济南:“拿到后一直忘了吃,昨天才想起来,晚饭时赶紧拆开给拌在了米饭里,那一碗米饭都吃完了。以前吃饭怎么都得剩一点米饭的。”小兔子+北京:“一拆开没想到竟然翠绿翠绿的,看颜色还挺诱人,之前在超市给买的都比这个颜色深很多。试吃群里别人说怎么吃怎么吃,各种吃法,我们就直接撕开当零食吃的,挺脆。”对于海苔碎,妈妈们也是大爱,以后辅食又有了新花样。碎花大妞+天津:
“每顿饭给孩子加一点儿,孩子超爱吃。封口很严实,这一袋吃了好几天了,一点儿都没受潮。”
不爱动的天鹅+佛山:“给孩子吃之前,我先尝了尝,没有盐粒,不咸,和平时给孩子做饭的口味差不多,给孩子当辅食调味料,孩子很爱吃。“我们的拆箱体验我们没和品牌打招呼,自己在某宝也下了单,体验了他们日常购物的服务和包装。快递包得很严实,厚纸箱子,里面码得整整齐齐,海苔盒子也完好,没有一点儿破损。特意看了看保质期,一年保质期,日期比较新,可以放心给孩子吃。海苔盒子的开口很真心省妈,底部有个小开口,小朋友自己取,可以一包包抽出来,也不会撒得到处都是。每盒海苔有10个独立小包装,日常出门方便携带,也不用担心孩子打开后,一次吃不完浪费。打开包装,海苔的天然香味,迎面扑来。拿起一片,翠绿的颜色,只是看着,就让人很有食欲。一口咬下去,咔嚓咔嚓,嘴里瞬间溢满了海苔天然的鲜美,没有腥味,也不油腻,还不粘牙。跟以前吃过的海苔相比,因为它没有额外添加食盐,所以感觉口味要淡一些,但宝宝吃着很合适。ps:每一小包海苔里都有一袋干燥剂,建议妈妈们每次打开,先把干燥剂丢掉,以免宝宝误食哦~海苔碎也有两个口味可供选择:原味和海鲜蔬菜味。海洋蔬菜味里添加了小银鱼、虾、干胡萝卜块、干洋白菜块、干南瓜块,味道更鲜美,营养更丰富。海苔碎的包装设计,也很贴心,拉链式密封袋口设计,吃不完,可以密封保存,不用担心会受潮。除了撕开直接吃,你还可以用海苔、海苔碎做出各种美食~拿一片海苔卷白米饭吃,鲜美又下饭,或者,用海苔片拌米饭,营养好吃,还不用担心会发胖~每次小宝看到,都会跟我抢!早上不知道给吃什么,又不想缺了营养,直接用海苔碎跟白米饭拌在一起,或者,加上各种蔬菜,捏成饭团,省时省力又好吃。给孩子煮小馄饨、熬粥、煮面条时,撒一些捏碎的海苔,或者,直接加海苔碎,鲜味立马就飘出来了,瞬间让孩子胃口大开~05
团购的一些事选品时,我们工作室的妈妈说,为什么非得吃海苔,直接用紫菜不行吗?真别,这点钱不要省!就算头水紫菜和海苔比,也算很老(粗糙)的,大人吃经常都是“怎么进去,怎么出来”,孩子吃了更不好消化。还有市场上的紫菜大多都低成本批量生产,也会有酸剂浸泡的健康隐患。再加上自己做在制作上少不又要研究一番,制作时还要不停地翻炒,一不小心就会炒糊,费心费力费时间。说实话,这样一来一去,再对比bebecook的价格,真的没必要自己做了。我帮大家都算过了比如一袋Bebecook海苔碎,如果放进面条、馄饨吃,每次一小撮,最少可以吃8、9次,平均下来,每顿饭只需3块钱。3块钱换来宝宝大口香香吃饭,还换来妈妈不费心不费力,要是买的也很健康,自己还干嘛辛辛苦苦做呢。要是最后孩子还不爱吃,伤妈伤娃不值得~这次团购我们也争取到了很大的优惠,官方买3盒的钱,我们这团购能买4盒。海苔碎有原味和海鲜蔬菜味可以选,天猫旗舰店2盒到手价66元,我们团购2盒到手价45元,直接便宜了21元。两袋海苔碎45元,孩子差不多能吃20餐左右。海苔片有原味和胡萝卜味可以选,天猫旗舰店2盒到手价78.9元,我们团购2盒到手价53元,直接便宜了25.9元。海苔碎用来拌饭,拌面,海苔片用来包饭吃,也可以当零食吃。这次活动很给力,大家可以两种一起买,换着吃。
任意两份还有再减10元的活动。满减活动仅限本周哦。
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