第一届药膳科普文章大赛（本科生组）经过初赛和复赛，共评选出30篇入围决赛作品。现进行公开投票，以投票结果结合复赛的专家评分，评选出一等奖1名（奖金元+证书）、二等奖2名（奖金元+证书）、三等奖3名（奖金元+证书）、优胜奖若干（纪念奖品+证书），予以奖励。
投票截止时间为5月8日22:00，投票可多选，欢迎广大读者踊跃投票。同时，期待各位优秀作者来稿！
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（文章排序不分先后）
01春季调肝药膳
?●○作者：肖娜马昕宇
单位：湖南中医药大学中医学院
湖南中医药大学针灸推拿与康复学院
作品简介本文主要介绍春季调肝药膳。《灵枢》岁露篇言:“人与天地相参也，与日月相应也”。“天人相应”，自然的环境及阴阳、时令等的变化均可影响人的健康。春季主阳、主升发，与肝为刚脏、主升发相通应，肝主疏泄、主藏血，喜条达而恶抑郁，在体和筋，在窍为目。肝功能失常可见头痛眩晕、两肋胀痛、两目干涩、四肢麻木、妇女经少闭经等症状。因而，春季养生重在养肝，食疗药膳可疏肝理气用玫瑰蚕豆花茶、疏肝粥与柴胡疏肝糖浆等;清泻肝火用杏仁饼与决明荷叶瘦肉汤等;益肝明目用菊花明目茶、玄参荞麦夹饼、粟米鸡肝粥等;养肝补血用归圆杞菊酒、归参鳝鱼羹和芪草炖乌鸡汤等。
02
春养肝，谈“将*”用膳
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作者：周千周姗
单位：湖南中医药大学中西医结合学院
作品简介
“肝者，将*之官，谋虑出焉”出自《素问·灵兰秘典论》，是古代医家对肝的生理功能的高度概括，将肝比喻为统兵打仗的“将*”，说明肝具有十分重要的功能。本文将以第一人称的叙述方式，从肝的生理病理特性、如何顺时养肝以及药膳养肝三个方面来介绍养肝之法，使大众知晓如何养护我们体内的“将*之官”。
03
“食”从此不再失眠
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作者：贺骊文陈佳怡侯培媚
单位：湖南中医药大学医学院
湖南中医药大学针灸推拿与康复学院
作品简介
随着人们生活节奏的日益加快，失眠的发病率也日渐提高。睡眠问题也成为了当代人的一大困扰。因而我们考虑，用副作用相对小，效果较为稳定的药食同源药膳来改善失眠。本文将从心肾不交型、心胆气虚型、心脾两虚型、痰火扰心型失眠，这四种证型为大家介绍几种疗效显著的药膳。
1.症见腰膝酸软无力、头目眩晕，耳鸣、易健忘者，可辩证为心肾不交型，可食用《伤寒论》中的*连阿胶鸡子*汤。
2.症见夜间噩梦连连，容易惊醒，时常心慌胆怯，遇事易惊吓的心胆气虚型失眠，可食用鸽子汤。
3.症见不易入睡，多梦易醒，心悸健忘，神疲食少伴见面色少华，腹胀便溏者，多可辩证为心脾两虚型失眠，平时可多食用猪心茯神汤和桂圆莲子汤。
4.痰热扰心型不寐多见心烦不寐，胸闷脘痞，泛酸嗳气，伴口苦，小便短赤，头晕，目眩等症状。日常可多将百合莲子薏米瘦肉粥作为早餐食用。
04肝硬化药膳食疗
?●○作者：李梦羽张思齐王沫涵
单位：湖南中医药大学中医学院
作品简介肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。据数据显示，我国的肝硬化患者高达万人，而每年新增的肝癌患者高达46万人。肝硬化患者后期大多伴有腹水及不同程度的营养吸收障碍，因此如何改善肝硬化腹水患者的营养状况，巩固治疗效果，提高生存质量，是肝硬化临床护理需迫切解决的难题。
目前，西医暂没有良好治疗方法，大都只能通过肠道外静脉补充人血白蛋白、氨基酸、血浆等营养素暂时性纠正体质，但这样只能短时间维持，且价格昂贵，使肝硬化患者在承受巨大的痛苦的同时还面临着严重的经济负担。而中医药从人体整体思维出发，通过调理机体阴阳平衡，徐徐改善患者健康，在护理肝硬化方面有一定的优势。其中，药膳食疗是一个不错的选择。它将中国传统中医学与烹饪相结合，用常见、易得药材、食材，制作出色、香、味、形具全的佳肴。这种“药食同源”、“寓医于食”的药膳能有效减低医疗费用，缓解病患的经济压力，且具有深远的社会推广价值。我们将从中医学角度对肝硬化进行分类，并给出了一些养生药膳，希望能对肝硬化患者有一定的帮助。
05莲接药膳，莲系健康
?●○作者:李宜双张诗睿
郭舒曼王贝贝杨钰玺
单位：湖南中医药大学中医学院
作品简介以莲这种植物为主体，取其根茎（莲藕）、叶子（荷叶）、种子（莲子），用拟人的手法赋予它们以人的特性，以第一人称的视角，分别论述荷叶、莲子、莲藕的用法功效，并推荐合适的食疗养生药膳。向大众科普与莲有关的药膳的做法与功效。进而达到弘扬中医药文化，传播健康饮食知识的目的。
06芹菜：“别小看我!”
?●○作者：邓芊芊
单位：湖南中医药大学针灸推拿与康复学院
作品简介在肝气生发的春天，吃芹菜有助于平肝降压。芹菜是一种可以药食两用的蔬菜，文章中分别介绍了的芹菜的“生平”，功效和作用，有关药膳的做法以及注意事项。希望能够使大家对芹菜能够有更详细的认识。
07舌尖上的世界食疗
?●○作者：张思齐
单位：湖南中医药大学中医学院
作品简介“民以食为天”，饮食在各国各地都是非常重要的。中医药膳则是将中国传统医学与烹饪经验相结合，将中药与食物相配伍，在满足色、香、味、形俱全的同时仍具有养、医兼具的功效。“寓医于食”，“药食同源”，将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，起到食疗的效果。从古至今，世界饮食文化都在不断交流，同时又因时、因地、因人而不断的改良，中医药膳食疗文化也在通过各种方式传入世界各地。
本篇文章分别介绍了俄式红菜汤经三因制宜后改良而得的上海牌罗宋汤、传入日本的中国屠苏酒、华人初到南洋因湿热气候所制作出的肉骨茶，从不同的角度，带领大家了中华解药膳文化。
08四时养生
?●○作者：袁慧玲*方霞溢刘学
单位：湖南中医药大学人文与管理学院
作品简介中医经典《*帝内经》中阐述了很多养生法则，对现代人养生具有重要意义。现代人追求的延年益寿的秘诀，也早在《*帝内经》中就已经给出了答案，春夏养阳，秋冬养阴。春生，夏长，秋收，冬藏，这是自然之道的大准则。此外，五行养生之说由来已久，五行是相邻相生，相生相克，对于养生也大有参考作用。本篇主要根据《*帝内经》、五行养生以及中药学上的四气五味介绍四道应季药膳。
春季属木，五脏属肝，介绍养肝药膳芫荽鱼头汤；夏季属火，五脏属心，介绍养心药膳茶山楂丹参茶；秋季属金，五脏属肺，介绍养肺药膳百合猪肚汤；冬季属水，五脏属肾，介绍补肾药膳肉苁蓉花旗参炖鹿筋。每道药膳都会介绍材料及做法，分析主料作用并说明适合该季节养生的原因。
09寓医于食之夏季药膳
?●○作者：孙柳青游雨晴张曾宇陈嘉敏徐凤
单位：湖南中医药大学针灸推拿与康复学院
湖南中医药大学药学院
湖南中医药大学中医学院
湖南中医药大学中西医结合学院
作品简介药膳是中医学的重要组成部分，通过将食物和药物一同加工烹饪而制成,食疗、药疗作用兼备。它能够有效地指导人们来进行饮食调养，促进人体健康。
《内经》有云:“心主夏，脾主长夏。”夏季暑热偏盛，且暑多夹湿，故在饮食上应该注重祛除湿邪，顾护脾胃。此外，夏季炎热，阳气十分旺盛，燥热难耐，则易心浮气躁。从中医来看，“心与夏气相通应”，所以在夏季人们也应该注重养心。
在饮食上需以清淡食物为主，不宜过食辛辣之品,同时也应注意清热利湿,养心安神。可食用渗利脾湿、健脾和胃的药膳，饮用一些静心安神的茶。下面给大家介绍几种药膳和适合夏天饮用的茶水,制作简单,不妨一试。
10中医药膳——四季的养生法宝
?●○作者：唐燕颜玉婷张宇晖惠杰
单位：湖南中医药大学中医学院
湖南中医药大学针灸推拿与康复学院
作品简介文章基于《*帝内经·四气调神大论》，在中医理论的指导下，论述四季时的气候特点、人体生理状态及易发疾病，并以此为依据，提出四季的养生原则，在此基础上进一步推荐四道养生药膳，分别为适宜春季食用的天麻枸杞鲈鱼汤、适宜夏季食用的百合绿豆汤、适宜秋季食用的秋梨膏和适宜冬季食用的当归生姜羊肉汤。
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