关于朔方地域的人而言，冬日最常吃的蔬菜便是白菜和萝卜，朔方地域的白菜炖粉条、萝卜炖粉条都是最家常的饭菜，既暖胃又果腹，这险些是每一位朔方八零后最纪念的可口，现往常，越来越多的温室大棚蔬菜形成，即便在朔方酷寒的冬日，蔬菜仍然有良多种取舍，油麦菜、菠菜、芹菜等各式新鲜的蔬菜，投入菜墟市，满目琳琅标蔬菜让更多的人冬季不再简捷的只吃大锅炖菜，饭菜变得加倍简捷而时髦。
往年夏季的雨水对比足够，良多农事收获不好，有的场合田间缺苗，良多河南农人都是补种的白菜，由于本地的农人想的是：白菜很好种，并且耐寄放，并且凉拌、炒菜均能够，对比好贩卖，于是良多本地人种白菜的时间，普遍都是好几家商酌着一同耕种，完毕没料到昔日河南地域大幅度降温，致使良多白菜受冻，并且曾经采收的白菜还堆在田间，难以贩卖。
仅河南省虞城县一个地域就有快要30万斤的白菜没人要，由于白菜的采收也需求良多的人力物力，于是本地农人直接以一路一棵的代价出售，然则仍是没人要，由于河南地域地盘相对肥饶，平原较多，良多家庭都有地，并且冬日的时间，白菜险些是家家必种，于是本地的需求尤其少。
原本白菜自己也怕冻，温度过低，白菜的成长必然遭到影响，白菜的成长周期约莫是2-3个月，并且耕种前需求施肥，成长中还需求撒药，于是农人的辛劳和投入却没有换来报答，往常几十万斤的白菜一路被扔在地里，一路钱一棵相当于惟有几毛钱一斤，然则却没人要，滥用了确凿怅然，然则没措施，农人普遍没有贩卖的资本，不过辛辛劳做，却忽视了贩卖的细节，也恰是这样，绝大大都农人生涯的对比辛劳却不太富饶。
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