来说一种常见草本植物，它的用处非常多，已知的能治咽喉肿痛，跌打损伤、以及清热解毒等功效。这种草本植物就是地胆头，俗称苦地胆。地胆头不仅用处多，它还是一种最常见的草本植物。地胆头分布地域广阔，农村随处可见，就连气候环境都不挑剔，大概全国都有生长，想必大家对这种草本植物一点都不陌生了。
地胆头作为一味草本植物，那么它的药效还是挺多的。最常见的是用地胆头来清热解毒，可谓是如今三伏天气下火神器之一。除了清热解毒以外，地胆头还能治咽喉肿痛，跌打损伤等。不过这些一般人都不会用，得在医师指导下搭配其他草本植物才行，不然过犹不及。所以多数人用地胆头，都是以清热解毒为主。
走在广州街头上，都能遇到好多卖下火凉茶小店，如果细心发现的话，这些卖凉茶的店家，大多数都有用到地胆头来融入凉茶中，喝出的味道有味甘苦的作用，一般人不加点糖还真喝不下。其实从名字就知道地胆头味道如何，不然也不会称为苦地胆。
虽然地胆头味道不是很好，但对广东人来说，拿它来煲汤却是非常不错的选择。比如地胆头煲老鸭汤、鸡汤排骨汤等等，不仅能提鲜去油腻，也是养生下火的一道主菜啦！除了这些煲汤，地胆头还有凉拌的呢。首先拿最嫩的根茎焯水后，在用醋和辣椒搅拌，辅以其他调料，味道据说还不错，反正小草是没吃过的啦！说不上味儿来。
地胆头制作美食，确实得服广东人才行。不要说地胆头了，其他草本植物只要对自身没有害处，广东人都能拿来制作养生美食，也难为那些大厨了。不过话说回来，地胆头分布地域广阔，可以称之为泛滥成灾，无论怎么吃怎么用，都不会涨价的啦！
一说到价格，地胆头是一味草本植物，它的价值可想而知，所以干货几块到十几块不等，或许是泛滥成灾的缘故吧！不值钱，也卖不了什么钱，很少有农户种植，大多数基本上都是以野生为主。
地胆头辨认方法非常简单，加上随处可见，只需看一眼就够了。说到最后，地胆头跟车前草一样泛滥成灾，作用同样是清热解毒，是下火凉茶必备草本植物之一。对于地胆头制作美食煲汤等，小伙伴们喝过吗？