我平时经常会看到很多中老年人用铁皮石斛和西洋参泡水喝，我想问一下铁皮石斛能和西洋参一起吃吗？铁皮石斛加西洋参的功效是什么？
铁皮石斛能和西洋参一起吃吗？
可以的。铁皮石斛味甘，性偏寒，入肾、胃经，可以滋肾阴，降虚火，益胃生津；西洋参性凉，味甘，微苦，有补气养阴，益气生津等作用，两者均无明显的毒副作用，且药性和药效无明显冲突，所以铁皮石斛是可以和西洋参一起吃的。
铁皮石斛加西洋参的功效
滋阴降火
铁皮石斛入肾、胃经，具有滋养肾阴，降虚火的功效，可以用于治疗肾阴亏虚诸症，如：阴虚火旺、腰膝酸软、视物不清等症，也可以帮助治疗牙龈肿痛、目赤肿痛等症。
生津益胃
铁皮石斛补充人体的血、精、津、液等，滋养胃阴，其中的有效成分可以促进胃液分泌，增强肠胃蠕动，促进肠胃消化，有利于软化大便，促进排便；其中的有效成分对于幽门螺旋杆菌有一定的抑制作用，能辅助治疗浅表性胃炎、十二指肠溃疡等症。
补气养阴
西洋参具有补气养阴，清热生津的功效，可帮助益肺阴，清虚火，生津止咳，对于肺虚久咳，咽干口渴、虚热烦倦等症均有较好的疗效。
提高免疫
铁皮石斛中含有多糖类物质，可以帮助增强人体各免疫细胞的免疫功能；西洋参具有补气养阴的功效，其中有效成分可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成等，所以铁皮石斛和西洋参一起吃可以帮助提高人体的免疫力，增强体质。
降糖降脂
铁皮石斛可以滋养肝阴，护肝利胆，其中的有效成分可以帮助血液循环，降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量；还可以增强体内胰岛素的活性，帮助降低血糖；而西洋参中的有效成分可以调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，所以铁皮石斛和西洋参一起吃有助于降低人体血糖和血脂水平，改善糖尿病和高脂血症症状。
铁皮石斛加西洋参可以怎么吃？
铁皮石斛西洋参煮水
材料：铁皮石斛10克，西洋参5克。
1、将铁皮石斛和西洋参放在壶中。
2、加入适量清水，大火煮开。
3、小火再煮30分钟左右。
4、待稍冷却后即可代茶饮用。
铁皮石斛西洋参煲汤
材料：土鸡一只，铁皮石斛10克，西洋参10克，姜片适量，食盐适量。
1、将土鸡处理干净，斩块。
2、将鸡块放入滚水中焯5分钟，捞出，洗净。
3、将鸡块、铁皮石斛、西洋参、姜片放入炖锅中。
4、大火煮开，再改小火炖1-2小时左右。
5、最后加入食盐调味即可。
吃铁皮石斛加西洋参要注意什么？
1、用量
一般建议铁皮石斛的用量为6-12克，西洋参用量为3-9克，铁皮石斛性偏寒，服用过量刺激肠胃，可能会引起呕吐、腹泻、便溏等胃肠道反应；西洋参过量服用可能会刺激神经，引起神经兴奋，导致心情烦躁，失眠等症状。
2、不宜与萝卜同食
西洋参具有补气作用，萝卜可以泄气，会加强肠胃蠕动，铁皮石斛、西洋参和萝卜同食会降低两者的疗效。
3、不喝浓茶或咖啡
茶叶中的鞣酸，咖啡中的咖啡因会破坏铁皮石斛和西洋参的有效成分，影响铁皮石斛加西洋参的药效，一般建议2-3天后再用茶和咖啡。
4、西洋参非虚勿补
若身体无明显不适，不建议服用西洋参，俗话说“是药三分毒”，盲目吃药反而不利于身体健康。
5、防止西洋参过敏
有一部分人群对西洋参可能会产生过敏反应，如：畏寒、体温异常、腹痛腹泻等，更有甚者，可能出现手臂、腿部等处出现红疹或水泡；若无法确定自身是否过敏，可以先少量服用，观察1-2小时左右，若无不适，再继续食用。
铁皮石斛加西洋参的禁忌人群
1、脾胃虚寒者
铁皮石斛药性偏寒，脾胃虚寒者吃铁皮石斛可能会加重肠胃的刺激，引发或加重腹泻、便溏、脘腹胀满等不适症状，所以建议脾胃虚寒者不宜吃铁皮石斛。
2、病早期阴未伤者
因为铁皮石斛滋阴功效较强，在病情初期，还没有出现大渴、大汗等阴液损失的情况吃铁皮石斛反而会滋阴太过，导致病情加重，所以建议病早期阴未伤者不宜吃铁皮石斛。
3、湿温病未化燥者
因为铁皮石斛具有滋阴功效，有头晕头胀、胸闷、小便不利等湿温病症状，但尚未出现燥热症状者不宜吃铁皮石斛，以免导致滋阴过度，使湿温症状加重或导致病情迟迟不愈，所以建议湿温病未化燥者不宜吃铁皮石斛。