在农村野外，经常会在路边看到一整片的植物，个头不大，长着一串串的小花，很是漂亮，它就是风轮菜，也有农民伯伯叫它九层塔，拿来喂猪，不知你有没有见过呢，下面就和小编一起来了解下它吧。
风轮菜又名节节草，蜂窝草，苦地胆，熊胆草，九层塔。多年生草本，夏末开花，花为淡淡的紫色，叶为条状窄长并有浓郁香料辛辣味道，花朵很小，散发出一种淡淡的宜人香味。主要生长在农村的山坡草丛、路边沟边、灌木丛下等地，广泛分布于我国东北、华东、西南农村地区。
风轮菜听到这名字你会不会想起风火轮呢，其实现在农村里的很多小孩是会拿这种草编成风火轮的样子拿来玩呢，不知你小时候有没有玩过呢。其实它是一种很好的调味料，是一种可食用的野菜，其味道比芥末还要香呢，具有香辛味，可用于烹调。叶子鲜嫩，可以与各种肉类一起清炒，也可作为沙拉、作汤、作米饭。嫩枝可香芹和车窝草，作为盘饰，既美观，又美味。在我们农村煮鱼时也有很多农民伯伯会放上一点，那味道真的是很鲜美。据了解，它还是意大利香肠的主原料呢。
风轮菜还是很不错的药用植物，可以用来泡茶，增加食欲，对胃胀和消化不良等症状都可以起到很好的缓解作用，中医里常作为主治发热感冒，咽喉痛，肠炎等常见病的用药。
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