前言
很久很久以前，在福建闽南海边的一个个小村庄——龙头岭，每逢八月海水大潮之时，就有条恶龙到村里兴风作浪，毁稼穑、损房屋，人畜被害不计其数，周围的百姓只能逃离家园，被迫躲到石洞中。当地有一个名叫桂圆的少年看到恶龙残害百姓，决心为民除害。但恶龙凶悍，小桂圆不是对手，于是，他想办法先把恶龙灌醉。他事先在岸边准备了大量酒泡过的肉，当恶龙再次上岸，看到事先准备好的酒肉，果然馋得口水直流，几口就把肉吃光了，吃完没走几步就醉倒躺在了地上。这时桂圆抓住机会，举起钢刀朝恶龙左眼刺去，把龙眼挑了出来。恶龙痛得满地打滚，立时就要逃跑，桂圆提着钢刀冲上去揪住龙角，骑在龙身上。恶龙极力想摆脱桂圆，桂圆用钢刀刺向恶龙右眼，双方你来我往一番激烈的搏斗。最终，恶龙流血过多而亡，桂圆也因在搏斗中负伤过重死去了。后来，在桂圆和恶龙战斗的地方长出了一颗果树，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
龙眼原产于我国南部及西南部地区，别名桂圆、圆眼、益智等，是无患子科龙眼属，南亚热带常绿乔木，高常10余米，喜高温多湿。温度是影响其生长、结果的主要因素，一般年平均温度超过20℃的地方，均能使龙眼生长发育良好。龙眼对土壤的适应性很强，耐旱、耐酸、耐瘠，只要土壤表层深厚，排水良好，几乎各种土壤均能适应。在栽培土壤选择时，以沙壤土最好，其次可选砂质红壤及粘土。
我国龙眼栽培历史悠久，有关龙眼最早的文献记载见于《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣送单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝”。古时龙眼被列为重要贡品，北朝西魏魏文帝元宝炬曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉”。新中国成立以来，我国龙眼产业快速发展，据国家荔枝龙眼产业体系介绍，近年来，全国龙眼种植面积稳定在万亩，年产量近万吨。
图表1：龙眼用途概览
（数据来源：网络搜集整理制图：云果产业大脑）
龙眼是著名的长寿果树，具有经济寿命长，经济效益高的特点。龙眼树冠繁荣，可种植为风景林或防护林树种；树身坚固耐久，可作为家具、造船和雕刻等的优质材料；树叶嫩芽及假种皮可入药；开花多而花期长，是优良的蜜源；果核淀粉含量高，可酿酒。
龙眼是药食同源的优质果品，果肉中含有多种维生素，矿物质和果糖等对人体有益的营养成份。龙眼鲜果肉质鲜嫩、色泽晶莹，有开胃建脾，补益安神功效。既可鲜食，也可以制成罐头、烘培成干或加工为龙眼膏。《本草纲目》中记载“资益以龙眼为良”，充分肯定了龙眼的药用价值。现代药理研究表明，龙眼中含有的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分，具有抑制癌细胞的生长、降低血脂、增加冠状动脉的血流量、抗衰老等作用，有防治老年人常见的癌症、高血压、高脂血症、冠心病等的功效。
《红楼梦》第回中说到贾宝玉魂魄出窍，回到太虚幻境，又从太虚幻境回到人间，心神恍惚，王夫人端了碗桂圆汤，宝玉喝了几口，渐渐定了神。后来又连日服用桂圆汤，渐渐康复。桂圆泡茶可以改善小孩因虚冷体质常感冒、常尿床、记忆力不佳等症状；桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出与鸡蛋一同蒸熟，吃起来芳香甜润，是一道在星级宾馆也尝不到的农家菜；用桂元肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身的功能。
我国是全球作经济栽培龙眼最早的国家，也是全球龙眼栽培面积最广、产量最大的国家。我国龙眼最早在岭南地区栽培，四川、福建稍晚。目前，我国龙眼栽培主要集中在海南、广东、广西、福建、四川和云南等省域。19世纪以后，龙眼逐渐传到欧洲、美洲、大洋洲的部分亚热带地区种植。当前全球龙眼主要生产国家和地区有中国、泰国、印度、越南、孟加拉国、马达加斯加、毛里求斯等。
本文基于云果产业大脑在运营过程中积累的龙眼生产、进出口、价格等数据，从我国龙眼产业生产、消费、成本收益等角度进行分析，为从事龙眼产业科研、栽培、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会化服务机构提供参考。
1.生产现状
1.1.生产规模
1.1.1.全球：中国、泰国、越南龙眼生产规模排名前三
目前，龙眼在全球范围内仍属小宗果品，龙眼主产区主要集中在中国和东南亚国家。其中，我国是全球龙眼栽培面积最广、产量最大的国家，中国龙眼投产面积在全球所占的比重约59%左右，泰国占23%左右，越南占17%左右，其他地区约占1%。
除中国外，近年来，据泰国官方统计数据显示，泰国龙眼种植面积约.72万亩，年产量约.95万吨；越南龙眼面积约.8万亩，年产量约32~37万吨，产区集中在东南部和最南部的九龙江平原。
1.1.2.中国
龙眼是我国热带水果中种植面积排名第四、产量排名第五的果品。龙眼产业的发展对增加果农收入、推动农村发展、促进乡村振兴具有重要意义。近年来，我国龙眼产量呈波动上升的趋势，年，全国龙眼种植面积.7万亩，产量.2万吨。
从种植面积来看，在年主要热带水果中，龙眼种植面积低于荔枝、香蕉、芒果，高于柚子、菠萝、西番莲、火龙果、番石榴、*皮果、杨桃、红毛丹。其中，种植面积最大的热带水果是荔枝，达.6万亩，是龙眼种植面积的1.7倍，比龙眼种植面积高出.9万亩。种植面积最小的热带水果是红毛丹，仅为1.4万亩，是龙眼种植面积的分之一。
图表2：年中国主要热带水果种植面积（单位：万亩）排名
（数据来源：中国热带农业科学院科技信息研究所制图：云果产业大脑）
从产量来看，虽然龙眼种植面积比柚子高.6万亩，但产量反而比柚子低.2万吨，产量排名被柚子挤到了第五位。与热带水果中产量最高的香蕉相比，龙眼产量与香蕉产量的比值接近1：7，与产量同样排名最后一位的红毛丹相比，龙眼产量是红毛丹产量的倍。
图表3：年中国主要热带水果产量（单位：万吨）排名
（数据来源：中国热带农业科学院科技信息研究所制图：云果产业大脑）
从单产水平来看，龙眼单位面积产量在我国12种主要热带水果中排名倒数第三位，仅高于荔枝和红毛丹。与单位面积产量排名最高的香蕉相比，龙眼单位面积产量仅为香蕉的6分之一。
图表4：年中国主要热带水果单位面积产量（单位：千克/亩）排名
（数据来源：中国热带农业科学院科技信息研究所制图：云果产业大脑）
我国在龙眼产业的发展过程中，积极推进产学研相互结合、相互促进、共同发展，在产业规模快速发展的同时，龙眼科学研究也取得长足进展，在龙眼种质资源、遗传育种、采后生物学、生物技术等研究领域居于国际领先水平，建立了国际上资源数量最多、类型最丰富的国家级龙眼种质资源圃，杂交育种培育出有不同香气、留树保鲜期长、成熟期配套、优质丰产等优异性状的适宜轻简化栽培的系列新品种；利用新育成的不同熟期龙眼品种，结合催花技术和生态差异选择，在我国实现龙眼鲜果的周年供应；研发出了龙眼安全保鲜物流新技术；先后构建了龙眼的基因组草图和精细参考基因组图谱，促进龙眼基础研究进入了功能基因组学和分子育种研究时代。未来将进一步加强龙眼产业发展的基础研究与关键性技术的研发创新。
核心总结
1.我国是全球龙眼栽培面积最广、产量最大的国家，投产面积在全球所占的比重约59%左右。近年来，我国龙眼产量呈波动上升的趋势，年，全国龙眼种植面积.7万亩，在我国12种主要热带水果中排名第四；产量.2万吨，在我国主要热带水果中排名第五；单位面积产量为.21千克/亩，在我国主要热带水果中排名倒数第三位。
2.我国龙眼产区主要分布在广东、广西、福建、海南、四川、重庆、云南、贵州、陕西等省域。其中广东省是各产区中产量最高的省域，产区集中在茂名、阳江、惠州、广州等地区；排名第二、第三的省域分别是广西壮族自治区和福建省，广西龙眼主要分布在南宁、钦州、崇左、玉林、贵港和梧州，福建龙眼产区集中在福建沿海地区。
3.中国是全球龙眼消费量最大的国家，消费以鲜食为主，约占消费总量的80%。国内龙眼产量不能完全满足消费需求，部分消费靠进口补充。我国龙眼主要进口自泰国和越南，年，我国自泰国和越南进口的龙眼所占的比重分别为99.83%和0.17%。我国龙眼进出口贸易逆差极为明显，年，龙眼出口量为0.79万吨、约等于进口量的76分之一。
本文为完整报告节选版，如需获取完整报告欢迎