花生原名落花生，又名长生果、泥豆等。主要分布于巴西、中国、埃及等地。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质等营养成分，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。花生除了食用之外还可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
花生中含有25%～35%的蛋白，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。花生还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
花生的功效与作用
1、保持心脏健康
花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。
2、控制血糖
研究发现，每天以一份花生米取代红肉，可以降低患糖尿病的机率达21%。另外，花生米可以减缓碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以让血糖值整天都维持较低的水准。
3、降低血压
花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。
4、延缓衰老
花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。
5、补充钙质
花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。
6、保护眼睛
花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。
禁忌人群和副作用
1、痛风、胆囊切除、胃病、糖尿病、跌打淤肿、高脂蛋白血症患者，以及想减肥的人忌食。
2、*瓜性味甘寒，花生仁多油脂，同食极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
3、螃蟹与花生不宜同时进食，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。
￥[20年新花生]农家铁锅炒花生原味花生熟花生带壳生花生批发原味炒熟花生3斤克京东￥.36购买已下架