在这个节奏迅速的现代化社会,许多人将一日三餐简化再简化。
很多时候,一个人泡好泡面,呆在偌大的餐桌一角,支起来手机,看着综艺嗦着泡面,一时的满足后,带来的是无尽的失落。
要知道我们国家的饮食文化,不在于鲍鱼燕窝,山珍海味,而是融入生活中的婚丧嫁娶,破土动工,春种秋播,不论天南海北,都能坐到一起吃同一个马勺里抡出来的大锅饭。
所以,再忙也要陪着家人吃顿饭!哪怕是萝卜白菜~
今天为了勾起来大家回忆,特地准备了40种野菜,看看你都吃过几种,吃过一个得一分,你能得几分?
对了,快收藏起来,以后想吃野菜不知道什么名字的话,拿出来对比对比!
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特别喜欢吃野菜的你,不要错过本文上方的链接哦!超级好吃!
野菜陕西野生荠荠菜新鲜白花荠菜现挖野生蔬菜北方野生荠菜3斤淘宝¥29.9购买01刺老包又叫刺老芽
这种野菜一般生长在土地旁边的灌木中,有的还生长在空地上!它长得有点像椿芽,但是比椿芽大且有刺喔~
02地木耳
又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。
03蕨菜
俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;湘西山区生长的野生蕨菜,无污染、无化肥,真正绿色。
04野葱
多年生宿根草本。鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。冬季生叶,夏季枯萎。
05茼蒿
现在超市都有卖,烫火锅吃,那味道不摆了!
06洋荷
又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。
07折耳根
说到折耳根,一定有人恨,有人爱!就如同香菜一样,喜欢的人能吃一盆,不喜欢的人一点都吃不了。不过折耳根其实还是很好吃的!
08香椿芽
又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。
09花椒芽
花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎来吃,又香又脆。
10冬寒菜
含有丰富的维生素C,生于沟边或山坡草丛。
11水芹菜
又叫水芹﹑河芹,跟芹菜长得很像,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。
12柴胡
对没错,就是柴胡口服液的制作原料!没想到也能吃把?常长在沙质草原或阳坡疏林下。用来煮汤、清炒,味道好极了!
13何首乌
又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。很美味的一种野菜,还可以入药!
14白毛藤
又名排风藤、鬼耳草,多年生草质藤本。生于林下、沟边或山坡草丛。
15车前草
生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。摘回来炖排骨汤,简直美味!
16蒲公英
枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。
17马齿苋
这个菜,交给大家一种吃法,把它切碎后,放入面中,然后做成烙饼,非常好吃。
18苦麻菜
学名叫取麻菜或苣荬菜。一般用来凉拌!
19紫背菜
别名红凤菜,叶片上面绿色,下面紫色,两面无毛,营养丰富。
20灰灰菜
又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,农村房前屋后都能看到它。
21野豌豆
嫩芽及根可以生吃,煮熟后味道更好。
22艾叶
小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。
23荠菜
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。
24鸭脚板
一种长在山里的野菜,因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像鸭子的脚掌,所以才有了这个称呼。
25山竹笋
小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!
26野冬笋
天冷的时候,长辈们喜欢背着一把锄头上山,挖到几个冬笋就浑身都热了!拿新鲜的冬笋炒肉,那味道让人回味无穷啊!
27魔芋
其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。
28*栀子
很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药,我记得老人常采回来晒干做什么药剂的,快过年的时候用来做十井把子不过那时不太关心。
29野栀子花
很香,上山摘来当菜吃的,很好吃......
30阳雀花
山上野生,在花没有完全开的时候摘,可以炒着。
31枞菌
又名松乳菇、松蕈,夏秋生于松林地上。可食用,味鲜美是野菌中上乘佳品。
32鸡枞菌
鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。
33刷把菌
学名珊瑚菌,又名“扫帚菌”;该菌体形俊俏,色泽秀美。被称为野生之花,鲜甜爽囗,炖汤那叫一个鲜。
34牛肝菌
牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为“四大菌王”之一,主要有白、*、黑牛肝菌几种。
35青岗菌
一般指松菌,被誉为“菌中之王”。具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。
36奶浆菌
采摘是会流出乳白色的液体,形似牛奶,因此而得名。味道香脆,无毒。
37鸡油菌
因其全身*色且晶莹透亮,形似鸡油,因此得名,无毒。
38大白菇
夏秋季生于针叶林或混交林中地上,有水果气味。无毒,可食用。
39羊肚菌
又称羊肚菜、美味羊肚菌。可食用,味道鲜美,是一种优良食用菌。
40松乳菇
好了,全吃过的人,请受小狮子一拜!
小狮子要提醒大家,在路边万一发现想吃的野菜,请仔细斟酌,因为有的菌类可能有毒,不要随意尝试,一定要仔细辨别,并且烹饪之前,一定要洗干净,并且高温做熟。
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