网上经常能看到用纸包着菜的做法，纸包鱼，纸包虾等等，这是一种新的烹饪做法。这种纸包料理做出来的菜原汁原味，完全地锁住了食材的真实口感，关键还非常的简单，不需要有做菜经验，配上调料就能完成。
蒜香蒸鸡
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核*素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。并富有营养，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡腿的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
准备食材：
鸡腿，蒜末，辣椒末，盐，糖，米酒，酱油。
烹饪方法：
一：
取一张烤焙纸，放上鸡腿。
二：
鸡腿上加入调料，蒜末，辣椒末，盐，糖，米酒，酱油。
三：
再将烤焙纸包裹起来。
四：
用同样的方法做好其他的。
五：
放入烤箱中，设定℃蒸烤约40分钟即可。或者蒸锅中，蒸40分钟。
六：
取出，打开纸。
七：
蒜香蒸鸡完成。
豉汁排骨
排骨，含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
准备食材：
排骨，豆豉，蒜末，辣椒末，酱油，米酒，盐，糖。
烹饪方法：
一：
准备好排骨，洗干净，切成小块，放在烤焙纸上。
二：
加入调料，豆豉，蒜末，辣椒末，酱油，米酒，盐，糖。
三：
再将烤焙纸包裹起来。
四：
放入烤箱中，设定℃蒸烤约40分钟即可。或者蒸锅中，蒸40分钟。
五：
时间到，打开烘焙纸即可。
豆豉排骨配上白米饭，再淋上汤汁，绝对的下饭。
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