维生素B是人体所需的重要营养素之一，包括数种酶系统中的辅酶，对于人体的健康和发展具有非常重要的作用。下面将介绍维生素B的各种类型及其功能。
1.维生素B1（硫胺素）
维生素B1可帮助人体从葡萄糖中转化成能量，维持神经系统的稳定状态，同时也有益于心血管系统的健康。由于硫胺素能够促进血液循环，因此可以缓解多种神经病症，比如：焦虑，头痛等等。
2.维生素B2（核*素）
维生素B2是人体多种酶中的重要成分之一，人体需要它来促进细胞生成和修复。正常情况下，身体只需要少量的维生素B2，但如果不足，则可能会导致口腔溃疡等问题，需要注意补充。
3.维生素B3（烟酸）
维生素B3是身体工作所需要能量的组成部分之一，有助于改善胆固醇水平，缓解酸痛和炎症。此外，它还可以延缓衰老，提高人体抗氧化能力，有利于身体健康。
4.维生素B5（泛酸）
维生素B5对于肝、皮肤和眼睛的健康都有良好的保护作用，并又被称为“美容维生素”之一，因其能够促进细胞再生和肌肤复苏，又可令毛发不易脱落和呈现出亮泽，所以在保养领域中应用广泛。
5.维生素B6（吡哆醇）
维生素B6可以预防贫血，帮助身体蛋白质代谢，同时也可以有益於女性周期性痛经的痛苦缓解。吡哆醇对于神经系统方面的作用特别大，此外，它还可以改善运动神经的机能红细胞生成等重要作用发挥。
6.维生素B9（叶酸）
维生素B9可以帮助身体合成DNA，预防贫血、心血管疾病等病症。对于孕妇而言，维生素B9的营养价值显得尤为重要，因为它可以帮助胎儿神经系统的发育，而且有预防出生缺陷的效果。建议准备怀孕的女性要有意识地多食用含叶酸高的食物以达到更好的结果。
7.维生素B12（葡萄糖苷）
维生素B12是人体唯一一种不能从食物中吸收得到而必须依赖于微生物合成的维生素。它可以维持神经系统的正常运作，促进DNA合成和胶原蛋白生成，同时有助于红血球的生成和提高身体的抵抗力。由此，有些严重贫血涉及到这种缺乏。因此，如果有维生素B12不足的症状，建议尽快进行补充。
总之，维生素B是机体所必须的营养物质之一，不同维生素B在人体中发挥着不同的作用，适当的食用含有维生素B家族营养物质的食品有益于身体健康，缺乏某种维生素就会对身体机能产生损伤。因此，平时要注意膳食合理，适度地加以摄入。